Olio di lino, proprietà, controindicazioni e uso in cucina

Avete mai utilizzato l’olio di lino?  Ne conoscete già le proprietà, le controindicazioni ed i suoi possibili usi in cucina? Il lino appartiene alla famiglia delle Linacee della quale fanno parte, a loro volta, numerose altre specie. Quello con il quale abbiamo più a che fare è il Linum usitatissimum,…

Allevare in maniera sostenibile per l’ambiente e il benessere degli animali

L’aumento della popolazione mondiale nell’ultimo secolo ha portato una notevole crescita della domanda di proteine di origine animale e questo ha causato un incremento degli allevamenti intensivi che provocano un enorme danno all’ambiente, agli animali e di conseguenza all’uomo. I danni ambientali L’impatto ambientale di questi allevamenti è devastante sia…

Qualità dell’olio: ecco i passaggi necessari per riconoscerla

L’olio è un alimento fondamentale in cucina per conservare un’alimentazione sana ed equilibrata. Parliamo di uno dei capisaldi della dieta mediterranea, che basa sull’utilizzo dell’olio extravergine di oliva buona parte delle sue “fortune”. Insomma, l’olio è uno dei prodotti che non può mai mancare sulle tavole degli italiani. Ma proprio…

Trasporto merci deperibili di qualità per i prodotti biologici italiani

I prodotti biologici non sono trattati con sostanze chimiche che potrebbero essere pericolose per la salute dell’uomo o che potrebbero essere pericolose anche per la salute stessa del pianeta in cui viviamo. Sono quindi una scelta sostenibile e responsabile, che un numero sempre maggiore di persone vuole seguire. La domanda…

Raccolta e conservazione degli ortaggi

Raccolta e conservazione degli ortaggi Articolo scritto daGiardinauta Sovente ci si trova con una quantità di raccolto che esubera le nostre necessità.In questo caso molti hanno piacere di fare dei piccoli doni agli amici(è un’abitudine di scambio e gratuità davvero raccomandabile!).Però se si prevede che l’inverno possa mettere a dura…

Ragnetto rosso ragnetto giallo e aleuroidi! Cosa fare?

Ragnetto rosso ragnetto giallo e aleuroidi! Cosa fare? Se nel giardino ornamentale l’uso di qualche fitofarmaco commerciale è talvolta indispensabile, così non può essere nell’orto,anche a costo di distruggere le piante colpite per evitare il propagarsi delle infezioni.Molti agronomi professionisti oggi prediligono trattamenti meno aggressivi, anche a patto di una…

Raccolta e conservazione all’aperto e al chiuso

Raccolta e conservazione all’aperto e al chiuso Sovente ci si trova con una quantità di raccolto che esubera le nostre necessità.In questo caso molti hanno piacere di fare dei piccoli doni agli amici(è un’abitudine di scambio e gratuità davvero raccomandabile!).Però se si prevede che l’inverno possa mettere a dura prova…

Superbatteri: il Parlamento vuole limitare l’uso di antibiotici nell’agricoltura | Attualità | European Parliament

Superbatteri: il Parlamento vuole limitare l’uso di antibiotici nell’agricoltura | Attualità | European Parliament Con la votazione di giovedì i deputati hanno stabilito che per contrastare la crescente resistenza degli antibiotici ai batteri, quali salmonella e campylobacter, è necessario limitare l’uso dei farmaci antimicrobici esistenti e sviluppare nuovi medicinali. La…

L’importanza ricambi trattore New Holland per realizzare eventi tra i vigneti

Eventi con i trattori I trattori non sono soltanto macchine agricole molto funzionali e che svolgono un ruolo importantissimo per il buon esito delle coltivazioni. Infatti possono essere usati come elementi ottimali per poter organizzare eventi di vario genere collegati al mondo agricolo e dei vigneti. Ad esempio possono essere…

Agricoltura in Veneto. Limiti di età, ma…

L’unica fascia ad aumentare la propria quota di incidenza è quella con conduttori over 70 pari al 32% del totale delle imprese agricole venete. Il Rapporto “Giovani in Agricoltura”, curato dagli esperti economici di Veneto Agricoltura indaga la situazione delle imprese agricole condotte da giovani imprenditori di età inferiore a…

A Vino al Vino nel cuore del Chianti il vino si degusta bio

Lo stile, l’eccellenza, l’impegno sociale dei viticoltori panzanesi in una quattro giorni all’insegna del vino di qualità

Tutto pronto a Palagonia per la Fiera dell’Arancia Rossa

Polpa rossa e succosa, sapore dolce e acre insieme. È l’arancia di Palagonia rinomato centro della piana di Catania famoso per la coltivazione degli agrumi. La polpa rossa è la peculiarità delle arance di Palagonia, stiamo parlando del pregiato tarocco rosso famoso in tutto il mondo che trova in questo…

Formaggi morbidi bio, dove trovarli e dove comprarli

I formaggi hanno origini antichissime e le prime tracce sono state trovate presso i Sumeri e in Mesopotamia intorno al III millennio a.C., passando per i Greci nelle citazioni mitologiche fino ai Romani, spesso citati dal letterato e militare Marco Terenzio Varrone. I celti e i liguri furono i primi…

Vini pregiati biologici: quali prezzi?

Sono tanti gli elementi che determinano un vino di qualità; il clima occupa un ruolo importante, ma è anche diventato una variabile incerta. Dietro ad ogni vino di qualità c’è sempre una storia da raccontare, delle tradizioni e delle caratteristiche tipiche del territorio di provenienza. Una vendemmia di qualità scaturisce…

Il “biologico”: dall’agricoltura alla cucina di casa tua

Di che cosa si parla quando si parla di “cucina bio”? Bios in greco antico significava vita, in senso dinamico: non tanto l’esistenza come autocoscienza, ma quella facoltà dall’origine misteriosa capace di rendere i viventi diversi da ciò che resta inerte. Partiamo così da molto prima che si accendano i…

Salumificio Pedrazzoli presenta, Salami: salumeria d’eccellenza Italiana

Salumi bio 100% italiani protagonisti a Biofach. Salumificio Pedrazzoli presenta “Salami: salumeria d’eccellenza Italiana” Dall’11 al 14 febbraio durante la fiera internazionale del biologico di Norimberga la storica azienda mantovana, protagonista nel bio dal 1996, illustra la tradizione e l’eccellenza della produzione norcina italiana Salumi bio, genuini, di qualità e…

Birra biologica: consigli e curiosità

Negli ultimi tempi, la birra sta prendendo molto piede anche in Italia, che sia birra artigianale, birra biologia o birra fatta in casa, tale bevanda porta con sè una lunghissima tradizione e molte persone la preferiscono al vino perché adorano il particolare sapore che lascia in bocca. Anche la birra…

Lo zafferano è il nuovo tartufo? Tutto sul business dell’oro rosso in un cd!

E’ l’aroma degli dèi, la spezia più costosa e ricercata al mondo.  In questi anni, lo zafferano italiano si è affermato fra i prodotti enogastronomici di lusso nel mercato europeo, asiatico e statunitense. Chi lo coltiva per tradizione, grazie alle certificazioni di alta qualità, si è ritrovato fra le mani un…

La potatura, come, quando e perché è necessaria

  La potatura è un procedimento essenziale per la vita della pianta, perché permette alla stessa di potersi nutrire maggiormente e di poter fruttificare nel migliore dei modi. Affinché ciò sia possibile, è necessario che si vadano a rimuovere tutti quei rametti o quei germogli (altrimenti detti “succhioni” o “polloni”)…

Sovranità alimentare: sul cibo decidano i popoli e non il mercato. La prima legge al parlamento inglese

Se grazie ai suoi movimenti contadini l’Ecuador è stata la prima nazione nella storia ad introdurre la sovranità alimentare nella Costituzione, l’Inghilterra è stata la prima in Europa ad ospitare in Parlamento una sua proposta di legge. E’ accaduto il 12 giugno, quando il gruppo non governativo del APPG ...

Friuli-Venezia Giulia, proteste contro ogm: “La legge deve essere rispettata”

Gli organismi geneticamente modificati, in Friuli Venezia Giulia, hanno vita dura. Almeno sulla carta. Nella regione amministrata da Debora Serracchiani, infatti, di norme che vietano la coltivazione di mais MON810 ce ne sono addirittura due: oltre al Decreto interministeriale approvato nel luglio 2013 dagli allora ministri del governo Letta De…

Alimenti, il suicidio dell’olio extra vergine d’oliva

“Extra vergin suicide”. Non si tratta di una canzone pop, ma di un titolo apparso qualche mese fa sul sito del New York Times. Il riferimento è all’olio extravergine d’oliva “made in Italy. Ma per rendere ancora più chiaro il messaggio, il giornalista e illustratore Nicholas...

Alimentazione, che bio ce la mandi buona

Compro biologico e mi sento meglio. Sono convinta, inconsciamente, che il prodotto che andrò a mangiare non solo sia più sano, più controllato, più sicuro, magari più buono, ma sia anche locale. Ovvero che rispetti quella filiera corta che garantisce la sua genuinità e freschezza. E che risparmia in termini…

Cracker Senza Lievito

Linea SENZA LIEVITO Céréal Cracker Senza Lievito Croccanti e gustosi, per uno spuntino leggero…     A base di ingredienti semplici e genuini, con tutta la fragranza e la leggerezza della farina di frumento, i Cracker Senza Lievito Céréal sono studiati appositamente per chi presenta intolleranza al lievito, sia naturale…

‘Islanda, lavoro e affitto in nero. Tra vichinghi, vita cara e squali all’ammoniaca’

“Gli islandesi? In inverno li vedi in giro in maglietta e infradito. Si soffiano il naso senza fazzoletto, fuori dal finestrino dell’auto, ruttano e si mettono le dita nel naso in pubblico. Credono di essere dei vichinghi. Poi in estate con un po’ di sole si bruciano la ...

Nutrizione: il latte fa bene o male alla salute?

Il Cra Nut è quella sezione del Cra in cui è confluito il personale dell’Istituto Nazionale ricerca alimenti e nutrizione, dopo la sua chiusura per un considerevole buco di bilancio e le condanne degli ultimi due direttori generali (di cui ci eravamo occupati qui). Tocca dunque ora al Cra ...

Pesticidi, una settimana per un’agricoltura senza veleni

Ed eccoci alla settimana senza pesticidi (23-30 Marzo). Già perché è proprio in primavera che contadini e hobbisti che coltivano la terra abbondano nelle campagne con l’uso di questi prodotti per preparare il terreno alle nuove colture. Siamo al nono anno consecutivo di questo appuntamento ecologico, che si indice ...

Parma, blitz anti-Ogm davanti a sede Efsa. Scontri tra polizia e manifestanti

Un centinaio di attivisti della coalizione centri sociali dell’Emilia Romagna, Marche e nord est Italia ha occupato la sede dell’Efsa a Parma per protestare contro l’introduzione in Italia delle sementi geneticamente modificate. Vestiti con tute bianche e cappucci, i manifestanti hanno fatto irruzione nella sede dell’Autorità ...

Sperimentazione animale e Ogm: per l’Italia in arrivo due multe dall’Ue

Qualche tempo fa avevo iniziato a parlare della sperimentazione animale, facendo una piccola introduzione. A questo proposito, poche settimane fa è stata ufficialmente aperta la procedura d’infrazione per non aver recepito la Direttiva Europea che ha l’obiettivo di migliorare e uniformare le regolamentazioni sull’utilizzo della sperimentazione animale. ...

Mais transgenico Pioneer, l’Europa decide: ‘no, sì, forse’

Tranquilli, non sto vacillando nelle mie convinzioni. Rimango convinto che gli Ogm non servono all’agricoltura, rimango dell’idea che gli Ogm in agricoltura non siano nemmeno convenienti (perlomeno in un quadro di medio lungo periodo e in una visione di sistema, condizioni entrambe irrinunciabili a mio avviso per valutare ...

Ogm: in Inghilterra arrivano i pomodori viola, più nutrienti e anti-ossidanti

Prima la mela sempreverde, adesso i pomodori viola. La novità dell’agricoltura bio-tech arriva dalla Gran Bretagna: i frutti geneticamente modificati al John Innes Centre and Sainsbury Laboratory vicino Norwich sono arricchiti di anti-ossidanti. Il pomodoro Ogm, in sostanza, si conserva meglio, ma non solo: contiene più antociani ...

Ogm: Bruxelles chiama De Girolamo

Spesso mentre in Italia deputati e ministri pensano agli affari/problemi loro, in Europa si prendono decisioni che contano.Oggi, mentre il ministro delle Politiche Agricole Nunzia De Girolamo è impegnata a far luce sulla propria situazione personale, tra case, masserie, telefonate e mozioni di sfiducia (accuse ancora da dimostrare), ...

Usa, presto sulle tavole la prima mela geneticamente modificata

Una mela sempre verde, che non invecchia mai. È quella che potrebbe arrivare sulle tavole degli americani molto presto. Si chiama Artic Apple, è prodotta dall’azienda canadese Okanagan Specialty Fruits, e attende solo il sì del dipartimento dell’agricoltura statunitense, che potrebbe dare il via libera alla prima mela ...

Capodanno: per quelli che come me odiano zamponi, cotechini e bollicine

“Se potesse parlare il nostro corpo, alzerebbe bandiera bianca”, dice Francesco Padrini, psicoterapeuta, sessuologo ed esperto del linguaggio del corpo. Durante il tour de force mangereccio/natalizio, rimpizzandoci di fritti, zamponi, cotechini e bollicine, costringiamo il nostro fisico a un bel po’ di “straordinari”. Con le feste il ...

Come si combatte la disinformazione scientifica?

“In Italia è difficile fare ricerca”. Una frase che si sente riecheggiare comunemente nelle chiacchierate al bar, alle manifestazioni, nei commenti sconsolati di qualche blogger e, ovviamente, nell’amara confessione di coloro che la ricerca dovrebbero e vorrebbero farla: i ricercatori. E io, inizialmente, dovevo essere uno di questi ...

Mais transgenico, rivista scientifica ritira la pubblicazione a Sèralini

Gilles-Eric Séralini, biologo dell’università di Caen, nel Nord della Francia, non demorde: continua a puntare il dito contro il colosso dei fertilizzanti Monsanto, che ritiene responsabile con le sue pressioni del ritiro, appena annunciato dalla rivista Food and Chemical Toxicology, del suo studio sugli Ogm, pubblicato nel ...

Vini: l’anima artigianale di un pugno di Pecorino

No, non mi riferisco al formaggio, ma al vino. Vino naturale, artigianale, biologico, biodinamico, vero, contadino. Decine di etichette – e certificazioni – autoreferenziali (tranne il biologico che ha una regolamentazione, che dice ben poco, essendo solo lievemente restrittiva di alcune sostanze e quantità), in lotta per un pezzo ...

Francia, petizione contro i pesticidi: “Cancerogeni, il governo li proibisca”

Basta con i pesticidi: l’appello arriva in Francia per la prima volta da un gruppo vasto ed eterogeneo di interlocutori, che comprende ricercatori, medici, rappresentanti di Ong, ma anche politici, sia di sinistra che di destra. Dopo anni di silenzi imbarazzati, sull’argomento è stato rotto un tabù, in ...

Agricoltura: governo italiano, decreto anti-ogm o anti-libertà?

Valutazione n. 2013/11/01SintesiI ministri della Salute, dell’Agricoltura e dell’Ambiente hanno emanato un decreto che nega la possibilità di utilizzare il mais transgenico Mon810 – autorizzato a livello comunitario – in seguito a una decisione della Corte di Giustizia Europea, che ha bocciato la precedente normativa nazionale sullo stesso ...

Biogas da deiezioni bovine L’impianto Austep per Baronchelli, azienda agricola nel bresciano

Fiera Internazionale del Bovino da Latte | Cremona, 25  ottobre 2013 –  Dal 1995 AUSTEP  progetta e realizza impianti di trattamento anaerobici per il settore agricolo, agro zootecnico e industriale, per la produzione di energia da fonti rinnovabili. Sono numerose le caratteristiche che contraddistinguono gli impianti Austep e che contribuiscono …

Ambientalisti contro il salmone OGM in arrivo sulle tavole degli States

Il soprannome scelto dall’associazione animalista “Amici della Terra” la dice lunga sul super-salmone e sulla battaglia che da anni si combatte contro l’azienda che sta per ottenere il via libera per metterlo in commercio. Lo chiamano “Frankenfish“, il pesce Frankenstein: perché il salmone atlantico geneticamente ...

World Food Prize: a Monsanto e Syngenta il Nobel per il cibo

Alcuni dei vincitori del World Food Prize, l’annuale simposio oranizzato dal Borlaug Dialogue (dal nome del famoso cittadino dell’Iowa Norman Borlaug, considerato da molti il padre della rivoluzione verde e vincitore del premio nobel nel 1970) hanno suscitato un grande interesse da parte dei media.Il World Food ...

Colombia, accordo pro Ogm con gli Usa: semi “fuori legge”, rivolta dei campesinos

Dalla metà di agosto la Colombia è sull’orlo di una rivoluzione. Mentre a Cuba si negozia la pace tra le Farc e il governo colombiano, migliaia di campesinos si sono riversati nelle strade per protestare contro l’entrata in vigore del trattato di libero commercio con gli Stati Uniti. L’accordo ...

“Europa Rurale in 80 giorni”: cronaca delle tappe italiane

Ana Isabel Aranda e Juan Manuel Alfonzo, i due giornalisti spagnoli che hanno attraversato in furgoncino l’Europa rurale in 80 giorni, hanno fatto tappa in Italia tra agosto e settembre, sbarcando a Brindisi dalla Grecia per poi raggiungere la Francia dalle Alpi. Nella tappa italiana del loro viaggio hanno visitato…

Cibo in provetta, arriva il primo hamburger “artificiale”

Ci siamo. La piastra si sta scaldando sul fuoco e possiamo già pensare al contorno. Tra una settimana a Londra sarà infatti cotto e mangiato il primo hamburger di “manzo artificiale”, realizzato coltivando in laboratorio cellule staminali prelevate dal muscolo di un bovino. Siamo davanti all’inizio di una ...

Xm24, le differenze che fanno la bellezza di un centro sociale

La battaglia sacrosanta per la difesa di Xm24 di Bologna, anche se ora pare che lo spazio autogestito non sia più in pericolo, ci ricorda che un centro sociale non è solo un luogo di aggregazione generica dove bere la cedrata con gli amici -cosa che lo tutelerebbe già così…

Ex Mercato 24, le differenze fanno la bellezza

La battaglia sacrosanta per la difesa di Xm24 di Bologna, anche se ora pare che lo spazio autogestito non sia più in pericolo, ci ricorda che un centro sociale non è solo un luogo di aggregazione generica dove bere la cedrata con gli amici -cosa che lo tutelerebbe già così…

Biologico, da Modena il primo regolamento per mercati a km zero

Garantire i consumatori e valorizzare un’economia sostenibile, con i principi di qualità, trasparenza, ed etica. Questi gli obiettivi del primo regolamento per i mercati agricoli a chilometri zero, presentato in consiglio comunale dall’assessore allo Sviluppo economico, Stefano Prampolini, e nato grazie alla collaborazione di diverse associazioni di categoria ...

Solo il 27% degli italiani consuma cibo scaduto. Nord europei meno spreconi

Pochi si sono accorti che l’ultimo “Eurobarometro” – sondaggio periodico a cura della Commissione Europea che mette a confronto l’atteggiamento dei diversi popoli dell’Europa a 27 rispetto ad alcuni comportamenti – conteneva una risposta molto sorprendente.Il sondaggio in generale – 25.500 intervistati nel dicembre 2012, mille gli italiani ...

Ogm, firmato decreto per stop a coltivazioni in Italia

No Ogm in Italia. Porta la firma di tre ministri il decreto che vieta in modo esclusivo la coltivazione di mais geneticamente modificato Mon810 sul territorio italiano. Lo hanno firmato il ministro delle Politiche agricole alimentari, Nunzia De Girolamo, insieme con quelli della Salute, Beatrice Lorenzin, e dell’Ambiente, Andrea ...

Ogm, Greenpeace denuncia: “Coltivazioni in Friuli” e chiede legge su biodiversità

“Chi è il ministro più Ogm del reame”? E’ questa la domanda che, parafrasando la fiaba di Biancaneve, un gruppo di attivisti del movimento Greenpeace ha posto alla titolare della Salute Beatrice Lorenzin durante un blitz davanti alla sede del ministero. Una manifestazione di protesta per chiedere la fine ...

Biologico nutre di più? Di chi fidarsi?

C’è biologico e biologico, e questo è un fatto pacifico. Che però il cibo biologico sia più nutriente, e dunque salutare, del cibo cosiddetto “convenzionale” è un fatto che ha suscitato dubbi e polemiche.La questione, come alcuni ricorderanno è stata aperta qualche settimana fa (qui, qui e ...

Ogm, De Girolamo: “Farà un decreto a tre per vietare queste coltivazioni in Italia”

”Farò un decreto a tre firme per vietare la coltivazione di Ogm in Italia”. Il ministro dell’Agricoltura Nunzia De Girolamo promette battaglia alle colture geneticamente modificate. Dalle pagine del Corriere della Sera, il ministro fa sapere di avere coinvolto nel progetto anche i ministri della Salute Beatrice Lorenzin ...

Francia, bloccata espansione stabilimento Monsanto. Anti-Ogm cantano vittoria

Il cantiere è stato bloccato ufficialmente per “il superamento delle altezze regolamentari degli edifici in costruzione”. Ma in Francia nessuno ha dubbi: la decisione di fermare i lavori per estendere uno stabilimento di produzione di semi della Monsanto, il colosso americano delle biotecnologie, è stata influenzata dagli attacchi ripetuti ...

Natural Critical Wine: Il vino dei vignaioli naturali in mostra a Bologna

NATURAL CRITICAL WINE: si è svolta nel week-end del 2 giugno, al parco della Montagnola di Bologna, la prima edizione della manifestazione dedicata al vino dei vignaioli naturali, fiera vinicola organizzata in autonomia dall’associazione Contadini Critici che, attraverso i loro vini, hanno potuto raccontarci del rapporto profondo che li lega…

Il vino del mese: Vignasilan 2009 – Contrà Soarda

Nelle mie randomiche – e sempre più occasionali – peregrinazioni mentali e fisiche alla scoperta di vino, facce e territori, la variabile distanza sta diventando sempre più tirannica. Per dirla più brutalmente: vicino è bello. E da Milano con un paio d’ore di macchina in ogni direzione si pesca ...

Biologico e scienziati degni di nome

Sono in viaggio, dunque mi ripropongo di argomentare in maniera più puntuale e argomentata, come troverò sosta e uzzolo, a questo post. Pur non essendo esperto di chimica computazionale, non scrivendo libri e quindi avendo schivato qualche ospitata televisiva, mi sono attentato a scrivere di qualità nutrizionali dei prodotti biologici,…

Agricoltura, Ue elabora nuove regole. Le associazioni: “Regalo per Ogm”

La nuova proposta Ue sulla commercializzazione di sementi e materiali di propagazione vegetale mette sotto scacco il biologico? Meglio non saltare subito alle conclusioni, ma di sicuro tra gli addetti al settore la paura è tanta. La Commissione europea ha recentemente pubblicato una proposta di nuovo regolamento del settore che…

Biologico, esperti e un commiato

Per quanto ci siano ancora “esperti” che in vari articoli si affannano a scrivere che il “convenzionale” sia inferiore al biologico (termine che indica pratiche agricole che ammettono l’uso di “pesticidi naturali”, come i composti di rame o gli oli minerali, che possono essere altrettanto o più tossici per l’ambiente ...

Api, un mondo in pericolo

“Se un giorno le api dovessero scomparire, all’uomo resterebbero soltanto quattro anni di vita”. Non si sa per certo se Einstein abbia mai pronunciato questa frase ma non c’è dubbio che se le api scomparissero, le conseguenze per la produzione e l’approvvigionamento di cibo sarebbero devastanti.Le ...

Pont-Tech – Dopo il veicolo ad ammonica, al via la fase 2 del progetto idrogeno in Toscana

Articolo completo Toscana a idrogeno: al via una nuova fase di ricerca e sviluppo. Sviluppo di progetti in materia di mobilità sostenibile a idrogeno: mercoledì 5 dicembre firmato un nuovo protocollo d’intesa tra Pont-Tech, Regione Toscana, Provincia di Pisa, Comune di Pontedera, Università di Pisa e Scuola Superiore Sant’Anna. Mercoledì…

Naturalmente vino

Naturalmente vino Il Fatto Quotidiano » Biologico Mentre l’ultimo indice di leanwashing ci segnala che “naturale” è la prima dicitura usata nel mondo per ingannare i consumatori, dato che non ha alcun valore legale o nutrizionale, e specie nel caso delle bibite, gli enofili si cimentano, su giornali e riviste,…

Efsa e biodiversità, una battaglia attuale per l’agricoltura

Efsa e biodiversità, una battaglia attuale per l’agricoltura Il Fatto Quotidiano » Biologico Nei giorni scorsi l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa), ha pubblicato una relazione in cui dichiara nocive alcune sostanze usate in agricoltura, attestandone l’incompatibilità con la sopravvivenza delle api. E’ quanto apicoltori, scienziati e associazioni ambientaliste…

Dalla Rivoluzione verde agli Ogm: molte promesse e altrettanti problemi

Dalla Rivoluzione verde agli Ogm: molte promesse e altrettanti problemi Il Fatto Quotidiano » Ogm Una volta si parlava di fertilizzanti chimici, oggi di Ogm. L’approccio però è più o meno lo stesso: ideologico, più che scientifico. E rigorosamente basato sul profitto, più che sul benessere delle persone. Con la “rivoluzione…

Un piano B per salvare l’agricoltura

Un piano B per salvare l’agricoltura Il Fatto Quotidiano » Ogm Ogm o cibi sani? Agricoltura industriale o riduzione di sprechi e abuso di sostanze nocive? L’agricoltura oggi è di fronte al bivio tra iper-industrializzazione e nuova agricoltura contadina. La seconda opzione risponde alle esigenze di nutrire il pianeta e…

Vinitaly 2013: la nuova compagine de “Le donne del Vino Abruzzo” è alla sua prima uscita ufficiale

Donne del vino, cambio al vertice Sarà presentato al Vinitaly il nuovo corso della Delegazione abruzzese dell’associazione nazionale Le donne del vino   Mercoledì 3 aprile 2013 – Sarà il Vinitaly 2013 la prima uscita ufficiale della nuova compagine abruzzese dell’associazione nazionale Le donne del vino. Il cambio al vertice che…

Green Food e farmacia: Un inedito connubio

Molfetta – Obbiettivo comune: mangiar bene, mangiar sano ,quello che stanno perseguendo con una serie di appuntamenti ,una farmacia molfettese,quella del dottor Gianni Grillo, situata in via Sant’ Angelo e un green food cittadino, posizionato in via Forno, nel centro storico, che da dicembre ha aperto una seconda sede nei…

Prodotti biologici: impariamo a conoscerli

Cercare e trovare prodotti biologici non è più un’impresa. Esistono in ogni città, anche se non troppo grande, supermercati attrezzati al biologico, erboristerie e parafarmacie che garantiscono la distribuzione di prodotti biologici da banco. Chi non è molto ferrato in questo campo, chi conosce solo per sentito dire, gli ormai famosi prodotti biologici, vorrà qualche…

Bioresistenze: cittadini per il territorio: l’agricoltura responsabile

Impegno e responsabilità non sono prerogativa di alcuni ma concreto esercizio di cittadinanza aperto e possibile per tutti. Lo scorso febbraio nel bene confiscato alla criminalità organizzata a Gergei Su Piroi (Sardegna) sono state ripristinate delle piantagioni di fichi d’india e di mirto in parte distrutte e sradicate da ignoti…

ERBIZIA, UN ANGOLO DI GIARDINO DENTRO CASA

Treviso, 12 Marzo – Con l’arrivo della primavera, arriva anche la voglia di dedicarsi a piccoli piaceri legati alla coltivazione e alla cura delle piante. Per tutti coloro che vogliono cominciare da subito ad avere un po’ di primavera in casa, arriva Erbizia, l’unico giardino aromatico intelligente dove puoi coltivare in modo…

Confettura di frutti di bosco

Confettura di frutti di bosco Le Eco Idee Tascabili di Tatiana Tra le cose che non avrei mai pensato di fare (e invece), devo aggiungerne una nuova: la marmellata. Oltre ad essere convinta che fosse troppo complicato, che ci volesse moltissimo tempo e che riuscire a indovinare le dosi per…

Coldiretti/Swg: per Natale arrivano i mercatini anticrisi. Shopping per 23 milioni di italiani

Fonte Sono 23 milioni di italiani che quest’anno alla ricerca dei regali frequentano i mercatini di Natale che si moltiplicano nelle piazze italiane con il ponte dell’Immacolata. E' quanto emerge da una analisi Coldiretti/Swg dalla quale si evidenzia che si tratta dell'unica forma commerciale che cresce nel tempo della crisi.…

Presentazione "50 sfumature di fritto. Piccolo manuale untologico" alla Ergot di Lecce

Fonte Venerdì 14 dicembre 2012 – Ore 21:00; Officine Ergot – Lecce; Info 3394313397 – 50sfumaturedifritto.org. 50 SFUMATURE DI FRITTO. Prende il via il ‘Frittour’ di presentazione del piccolo manuale untologico a cura di Fornelli Indecisi e pubblicato da Lupo Editore. Venerdì 14 dicembre (ore 21.00 – ingresso gratuito) le…

Il Ristorante Coria presenta "Opera Unica": quando cucina e arte si incontrano

Fonte Domenica 9 dicembre 2012, alle ore 18.30, si svolgerà presso il Ristorante Coria, l’aperitivo di presentazione di ‘Opera Unica’, l’evento organizzato dal Ristorante Coria in collaborazione con il pittore Salvatore Santoddì. Protagonisti della serata saranno l'arte e la cucina che, attraverso un quadro realizzato per l'occasione dall'artista calatino e…

Imu: modifica aliquota agrcola

Articolo completo Imu: i Presidenti di Coldiretti, Cia, Confagricoltura e Copagri scrivono al Governo per rispetto impegni su modifica aliquota. I presidenti di Coldiretti, Cia, Confagricoltura e Copagri hanno chiesto l'intervento del Presidente del Consiglio Mario Monti e del ministro dell'Economia e Finanze Vittorio Grilli, affinché il Governo, conseguentemente agli…

Il pompelmo, un irrinunciabile ospite della tavola natalizia

Articolo completo Aggiungi un posto a tavola… al benessere. Le festività natalizie sono in arrivo, con il loro carico di specialità gastronomiche, con i succulenti e irresistibili piatti della tradizione, con la voglia di stare in casa mentre fuori fa freddo, magari a tavola con familiari e amici. Per godersi…

Un week end Gustavagando tra i sapori della Tuscia

Articolo completo L’8 e 9 dicembre 2012 a Blera, Canino e Vetralla si concludono le Feste dell’Olio, mentre nel centro storico di Viterbo si celebrano i prodotti tipici a Marchio Tuscia Viterbese e le Nocciole dei Cimini. Un fine settimana nella Tuscia tutto da gustare quello che si preannuncia per…

Coldiretti: formazione per gli imprenditori della Valchero

Articolo completo Presentato il documento di Coldiretti ‘L’Italia che vogliamo’. Proseguono gli appuntamenti formativi organizzati da Coldiretti Piacenza sul territorio provinciale. Nei giorni scorsi l'incontro di approfondimento si è tenuto nella sala Bot del comune di Carpaneto. Si tratta di un territorio molto attivo e propositivo, che si è sempre…

Showcolate 2012. Birra e cioccolato: il connubio di sensi che sorprende il palato

Articolo completo Birrificio Angelo Poretti porta a Showcolate il matrimonio di gusto più audace dell’anno, con la nuova ‘7 luppoli Non filtrata Ambrata’ e il cioccolatino al luppolo firmato Buosi. Lui moro, irresistibile, passionale, dal cuore caldo e fondente. Lei bionda, fresca, naturale e spumeggiante. Una coppia giovane e audace…

Birrificio Angelo Poretti presenta la nuova stagionale "7 luppoli Non filtrata Ambrata" a Showcolate 2012

Articolo completo A Napoli, la nuova birra invernale sarà accompagnata dal cioccolatino al luppolo firmato dal mastro cioccolataio Denis Buosi. Birrificio Angelo Poretti brinda alla nuova stagione invernale regalando agli amanti della birra di qualità la "7 luppoli Non filtrata Ambrata". Si rinnova quindi l'appuntamento fisso con l'unicità di gusto…

Il Natale ha un 'gusto' diverso con la "Pasta della Bontà"

Articolo completo Il sapore delle buone azioni nei mercati di Campagna Amica. Per tutto il mese di dicembre è possibile partecipare al progetto di solidarietà in favore della Lega del Filo d’Oro. Il kit contiene 3 formati di pasta e le ricette di Renzo Arbore, Marisa Laurito, Teresa Mannino. I…

L'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo alla scoperta di Acqua Sant'Anna

Articolo completo Gli studenti dell’UNISG di Pollenzo visitano lo stabilimento dell’Azienda a Vinadio per arricchire il piano didattico scolastico con lo studio di una case history industriale eccellente. Circa 70 studenti del III anno dell'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo hanno visitato ieri lo stabilimento dell'azienda Fonti di…

Natale: 14 milioni di "stelle" nelle case degli italiani. Tre famiglie su 5 non rinunciano alla pianta simbolo delle feste

Articolo completo Secondo le stime della Cia, non c’è crisi per le stelle di Natale, con le vendite che si manterranno in linea con l’anno scorso, complici i prezzi bassi e stabili rispetto al 2011. Ma bisogna scegliere il ‘made in Italy’, per aiutare un comparto d’eccellenza oggi strangolato dai…

Novoli, via al calendario natalizio

Articolo completo Taglio del nastro per il progetto ‘A Natale Puoi’, il cartellone degli eventi organizzati dall’amministrazione comunale e dalle associazioni locali. Accensione delle luminarie ambientali e allestimento del villaggio natalizio in Piazza Regina Margherita, poi spazio alla tradizione, e all’enogastronomia salentina con ‘La pittulata dell’Immacolata’. Parte con la festa…

Cia Tv: si accende il canale ufficiale della Confederazione italiana agricoltori

Articolo completo Visibile da lunedì 10 dicembre 2012 sul ‘canale 555’ della piattaforma internet Streamit (www.twww.tv). La prima web tv in Italia di un’organizzazione professionale agricola, che vuole raccontare l’agricoltura reale del Paese e dare domicilio alle istanze, alle storie e alle virtù di giovani, donne e uomini impegnati nel…

Dicembre solidale con la Lega del Filo d'Oro

Articolo completo Per Natale scegli la ‘Pasta della Bontà’ a favore della Lega del Filo d’Oro nei mercati Campagna Amica promossi dalla Coldiretti. Pistoia, 7 dicembre 2012. A Natale sulla tavola degli italiani arriva una pasta doppiamente buona: la "Pasta della Bontà" della Lega del Filo d'Oro. Per tutto il…

I Laboratori del Gusto a Gravina in Puglia

Articolo completo Analisi sensoriale sui formaggi del territorio e sui funghi, con degustazione.Sabato 8 e Domenica 9 dicembre, ore 19.00. Palazzo Sottile Meninni – Via D’Ales, 11 – Gravina in Puglia (Ba). Siete viaggiatori golosi? Allora fate un salto a Gravina in Puglia, splendida città d'arte a meno di 60…

Terra Madre Day alla Cantina Pieve Vecchia

Articolo completo Domenica 9 dicembre 2012, ore 12.00. A Cantina Pieve Vecchia si celebra con prodotti e chef locali. Oltre 1000 eventi in 120 paesi danno vita a uno dei più grandi eventi collettivi mai realizzato su scala globale per celebrare la diversità alimentare e proclamare il diritto a un…

L'Emilia Romagna colpita dal sisma si racconta a Tg2 Eat Parade

Articolo completo Vino, aceto balsamico, Parmigiano Reggiano: le storie dei produttori sugli schermi di Rai 2. Il 14 dicembre prossimo Tg2 Eat Parade compirà un viaggio nell'Emilia Romagna colpita dal sisma. Tante le storie a cui darà voce la trasmissione condotta da Bruno Gambacorta in programma alle 13.30 su Rai…

Newsletter On Line – Dicembre 2012

Articolo completo Il biologico e l’integrato sono liberi !! In queste ultime due settimane il biologico è balzato all’onore delle cronache a sua insaputa e suo malgrado. Qualcuno, che può permetterselo, ha acquistato pagine intere di quotidiani e poi, giustamente (!), i quotidiani lo hanno ripagato ospitando interviste il ……

Piacenza: la Bottega di Campagna Amica festeggia il compleanno con l'inaugurazione di Via Colombo

Articolo completo Domani mattina durante l’inaugurazione della via, completamente riqualificata, aperitivo con i prodotti della Bottega di Campagna Amica. Il primo compleanno della Bottega di Campagna Amica si festeggia domani mattina nel corso dell'inaugurazione della "nuova" via Colombo e i colori gialli di Coldiretti faranno da sfondo al taglio del…

A Milano apre il nuovo Bialetti Store

Articolo completo Lo stile e il gusto Bialetti mettono casa nel cuore di Milano: apre in Corso Garibaldi il nuovo Bialetti Store. Milano, 6 dicembre 2012 – Da venerdì 7 Dicembre la ricerca di idee regalo originali e prestigiose, il piacere di fare shopping in un'atmosfera calda e accogliente e…

Capodanno: inseguendo la mezzanotte all'Enoteca Ferrara di Roma

Articolo completo Capodanno nel mondo. Il ristorante gourmet L’Enoteca Ferrara fa un giro del pianeta inseguendo la mezzanotte con i riti propiziatori di buon auspicio per il 2013. Roma. Fortunato a Capodanno, fortunato tutto l'anno! Così recita un vecchio proverbio diventato oramai credenza popolare in tutto il mondo tanto che…

L'inverno arriva in anticipo nelle campagne di Vercelli e Biella

Articolo completo Preoccupano i costi di produzione. E anche a casa ci si scalda ‘a legna’… VERCELLI/BIELLA, 6 dicembre – Dopo un inizio autunno tra i più "caldi" (meteorologicamente parlando) degli ultimi 200 anni, il clima si fa beffa delle attese e lascia spazio ad un inverno anticipato che gela…

Carlo Cracco e il Musetto Lovison: una storia antica con un gusto nuovo

Articolo completo Un prodotto forse ancora poco conosciuto dalla massa, ma sicuramente apprezzato dagli amanti della buona tavola. Una specialità che ha una lunga storia legata al territorio e alla sua gente, ma che oggi si riscopre in una nuova 'veste' gourmet, ricercato dagli intenditori e cucinato dagli chef. Stiamo…

Dl Sviluppo: c'è il rischio di svilire il valore e l'efficacia dell'art.62

Articolo completo Il presidente della Cia Giuseppe Politi manifesta perplessità sulle correzioni apportate al provvedimento e confluite nel maxiemendamento che ha avuto la fiducia del Senato. Ora è necessario che il decreto ministeriale migliori il testo. "Evitiamo di svilire il carattere, il valore e l'efficacia dell'art. 62, che rappresenta uno…

Secondo appuntamento per "Cene Galeotte"

Articolo completo Venerdì 14 dicembre 2012. Secondo appuntamento per ‘Cene Galeotte’ con lo chef Emanuele Vallini del ristorante La Carabaccia ed i vini dell’azienda Giovanni Chiappini, Casa di reclusione di Volterra (Pi). Il ricavato della cena sarà devoluto da Il Cuore si Scioglie onlus a ‘La cura del neonato e…

SCOF: proposta la modifica del Reg. CE 889/08

Articolo Completo Agricoltura Biologica – Alimentazione Naturale – Prodotti Biologici – Biodinamica – Permacultura Il Ministero ha reso noto come durante l’ultimo Comitato Permanente “Legislazione Agricoltura Biologica” (SCOF), tenutosi a Bruxelles il 13 e 14 novembre scorso sono state presentate le revisioni dei documenti di lavoro relativi alle modifiche al…

Il biologico e l’integrato sono liberi !!

Articolo Completo Agricoltura Biologica – Alimentazione Naturale – Prodotti Biologici – Biodinamica – Permacultura In queste ultime due settimane il biologico è balzato all’onore delle cronache a sua insaputa e suo malgrado. Qualcuno, che può permetterselo, ha acquistato pagine intere di quotidiani e poi, giustamente (!), i quotidiani lo hanno…

Aiutaci a scegliere una ONG per la nostra donazione annuale

Questo è il terzo anno consecutivo che Toprural Italia decide di fare una donazione a una Organizzazione non governativa, il quinto anno se consideriamo le altre nazioni in cui è presente il nostro portale. Per il 2012 la donazione sarà di 5.000 euro: 1.000 euro a una ONG italiana, 1.000…

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