I grissini al kamut fanno bene? A questo ingrediente vengono attribuite numerose doti positive, a cominciare dal suo potere saziante per proseguire con il suo indice glicemico ridotto. Non bisogna dimenticare, però, che si sta comunque parlando di grano, e quindi di un prodotto che non può certo compiere miracoli per la…
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Alimentazione, che bio ce la mandi buona
Compro biologico e mi sento meglio. Sono convinta, inconsciamente, che il prodotto che andrò a mangiare non solo sia più sano, più controllato, più sicuro, magari più buono, ma sia anche locale. Ovvero che rispetti quella filiera corta che garantisce la sua genuinità e freschezza. E che risparmia in termini…
Come fare il pane con il lievito madre e la pasta madre. (seconda parte)
Segue dalla pagina: LIEVITO MADREQuarto passo - Come si IMPASTAUna volta trasferito il vostro impasto, ben unito al lievito madre, sulla tavola di legno, impastate per 15 minuti in questa successione: con tutta la mano per 5 minuti, con le nocche per 5 minuti, con i pollici per altri 5.…
Celiachia in crescita: le diagnosi aumentano del 10% all'anno
Celiachia in crescita: le diagnosi aumentano del 10% all'anno Benessereblog.it La celiachia fa sempre più vittime: sono più di 135mila i casi diagnosticati, con un incremento del 10% circa all’anno negli ultimi 5 anni. Un aumento che, secondo gli esperti, non può essere giustificato solo con la maggiore conoscenza di…
Green World, la fiera del vivere sostenibile
Green World, la fiera del vivere sostenibile L’ecoBottega, il BLOG Green World, la fiera del vivere sostenibile, si svolgerà a Milano presso il Parco Esposizioni di Novegro dal 25 al 28 Aprile 2013, in concomitanza con il Festival dell’Oriente. Per uno stile di vita responsabile, etico, ecologico e conveniente. In rassegna…
FSB Show, quando il benessere naturale diventa protagonista
FSB Show, quando il benessere naturale diventa protagonista Benessereblog.it Si è concluso ieri l’FSB Show, l’evento che ha animato il polo fieristico di Udine dando spazio al fitness, allo sport e al benessere. Proprio a quest’ultimo sono stati dedicati due interi padiglioni, dove a farla da padrone sono stati i…
Treccia di grano "Etrusco" integrale ai semi misti
Treccia di grano "Etrusco" integrale ai semi misti Avevo giusto in dispensa un pacco di farina integrale di grano “Etrusco” di Floriddia e il sacco porta pane tremendamente vuoto dopo la falcidiante influenza bi-settimanale.Detto fatto, una treccia integrale decorata coi soliti immancabili semini misti: sesamo, lino scuro e zucca.La ricetta…
Le ricette della dieta vegana da preparare facilmente a casa
Le ricette della dieta vegana da preparare facilmente a casa La dieta vegana è un particolare tipo di regime alimentare, simile a quello vegetariano ma con più restrizioni. Proprio come la dieta vegetariana, anche quella vegana non prevede alcun alimento animale, abolendo così carne e pesce. Ma in più non…
La III edizione di Levante Prof conquista il mondo internazionale della panificazione e ristorazione
La III edizione di Levante Prof conquista il mondo internazionale della panificazione e ristorazione Oltre 20 mila presenze e decine di migliaia di incontri d’affari con rappresentanti nazionali e internazionali (Croazia, Grecia, Lettonia, Paesi Bassi, Malta, Russia, Sud Africa e Tunisia) del settore della panificazione e ristorazione, registrando un incremento…
Tagliatelle al tartufo e limone con cannellini e cavolo nero
fonte Ingredienti per 2 porzioni 100 g di fagioli cannellini Principato di Lucedio la scorza di 1 limone bio 50 g di cavolo nero 50 ml di olio extravergine di oliva da agricoltura biologica Azienda Agraria Alberti (Fattoria Aquilone) il succo di mezzo limone qualche pizzico di sale marino integrale…