Segale: proprietà e benefici

La pianta della segale, nome scientifico Secale cereale, è un cereale con buone proprietà terapeutiche appartenente alla famiglia delle Graminacee, probabilmente originaria dell’Asia minore. Rispetto agli altri cereali la segale si differenzia per la sua buona resistenza ai climi freddi, per la sua adattabilità ad altitudini elevate ed ai terreni…

Celiachia in crescita: le diagnosi aumentano del 10% all'anno

Celiachia in crescita: le diagnosi aumentano del 10% all'anno Benessereblog.it La celiachia fa sempre più vittime: sono più di 135mila i casi diagnosticati, con un incremento del 10% circa all’anno negli ultimi 5 anni. Un aumento che, secondo gli esperti, non può essere giustificato solo con la maggiore conoscenza di…

Come curare la rosacea con l'alimentazione e altri rimedi naturali

Come curare la rosacea con l'alimentazione e altri rimedi naturali Benessereblog.it La rosacea è un disturbo piuttosto comune in cui la pelle, arrossata, assume un aspetto simile a quello della pelle acneica. I sintomi principali sono, infatti, macchie rosse o rosate, piccoli brufolini rossi che possono contenere pus, cisti rossastre,…

La dieta migliore per chi soffre di cistite interstiziale

La dieta migliore per chi soffre di cistite interstiziale Benessereblog.it La cistite interstiziale e il dolore pelvico cronico è un disturbo infiammatorio comune che può migliorare a seconda dell’alimentazione che si introduce ogni giorno (o che può peggiorare se non si mangiano i cibi giusti). In realtà non esiste una…

Segale: pianta depurativa ed energetica

Segale: pianta depurativa ed energetica La segale è una graminacea annuale o biennale, coltivata nelle regioni freddo-umide, con tecnichecolturali analoghe a quelle del frumento. In Italia viene coltivata per lo più nelle zone alpine (Trentino Alto Adige). La segale, detta anche avena, è un cerale che oggi si consuma prevalentemente…

Ecoturismo: dal mulino al pane in Alto Adige

Ecoturismo: dal mulino al pane in Alto Adige EcoWiKi.it Pani e mulini dell’Alto Adige offrono spunti interessanti a tutti coloro che si fanno il pane in casa e, in generale, a chi torna dalle vacanze eco-gastronomiche con nuove ricette da sperimentare. Tra i pani da provare ci sono lo “Schüttelbrot”…

Il bene più prezioso del maso? L'acqua pura

In Alto Adige, i masi Gallo Rosso invitano alla scoperta di un elemento primario e vitale da unire ai sapori semplici e genuini. Oltre ai propri prodotti c’è l’acqua pura di montagna, per un ciclo vitale a 360°: non solo da bere ma anche per trattamenti benessere. L’autentica ricchezza dei…

Affrontare il freddo con i prodotti del territorio campano

IL freddo, aria, vento, smog e nebbia stanno caratterizzando da un po’ di tempo le giornate delle nostre città. C’è la necessità ,per il benessere della nostra pelle, di trovare una dieta che ci possa preservare contro il freddo. Con l’arrivo del freddo, la pelle più che mai ha bisogno…

Farine forti e farine deboli: quali scegliere per il pane fatto in casa?

fonte Un capitolo molto importante per una buona riuscita del vostro pane fatto in casa, è la scelta delle farine.Esistono farine più o meno adatte alla panificazione: vengono chiamate farine forti e farine deboli. Premettiamo che una buona lievitazione è il risultato di tanti fattori: ma quello forse principale è…

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