Segale: proprietà e benefici

La pianta della segale, nome scientifico Secale cereale, è un cereale con buone proprietà terapeutiche appartenente alla famiglia delle Graminacee, probabilmente originaria dell’Asia minore. Rispetto agli altri cereali la segale si differenzia per la sua buona resistenza ai climi freddi, per la sua adattabilità ad altitudini elevate ed ai terreni…

Segale: pianta depurativa ed energetica

Segale: pianta depurativa ed energetica La segale è una graminacea annuale o biennale, coltivata nelle regioni freddo-umide, con tecnichecolturali analoghe a quelle del frumento. In Italia viene coltivata per lo più nelle zone alpine (Trentino Alto Adige). La segale, detta anche avena, è un cerale che oggi si consuma prevalentemente…

Il bene più prezioso del maso? L'acqua pura

In Alto Adige, i masi Gallo Rosso invitano alla scoperta di un elemento primario e vitale da unire ai sapori semplici e genuini. Oltre ai propri prodotti c’è l’acqua pura di montagna, per un ciclo vitale a 360°: non solo da bere ma anche per trattamenti benessere. L’autentica ricchezza dei…

Affrontare il freddo con i prodotti del territorio campano

IL freddo, aria, vento, smog e nebbia stanno caratterizzando da un po’ di tempo le giornate delle nostre città. C’è la necessità ,per il benessere della nostra pelle, di trovare una dieta che ci possa preservare contro il freddo. Con l’arrivo del freddo, la pelle più che mai ha bisogno…

Farine forti e farine deboli: quali scegliere per il pane fatto in casa?

fonte Un capitolo molto importante per una buona riuscita del vostro pane fatto in casa, è la scelta delle farine.Esistono farine più o meno adatte alla panificazione: vengono chiamate farine forti e farine deboli. Premettiamo che una buona lievitazione è il risultato di tanti fattori: ma quello forse principale è…

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