Vellutata di zucchine e porri

Ecco un gustosissimo primo vegano da assaporare caldissimo, magari con un filo d’olio extravergine a crudo o accompagnato dacrostinidipane. Si tratta di unaricettasemplice e allo stesso tempo ottima per far mangiarezucchineeporriai vostribambini: i miei se sono finita in soli 10 minuti! Ingredienti per 4 persone: 650 grammi di zucchine400 grammi di patate2 porri30 …

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Ricetta vegan: involtini di verza

Finalmente arriva l’autunno e arrivano tutti i broccoli, cavoli ricchi di antiossidanti! E sperimentiamo questa nuova ricetta vegan.Ingredienti6 foglie di cavolo verza (grandi e resistenti) lavate e sbollentate per 4 minuti in acqua salata Pane raffermo6 pomodori rossi tagliati a dadiniSaleOlio evo1 porro lavato e affettato finemente1/2 peperoncino fresco tagliato …

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Come utilizzare semi, buccia e foglie del sedano: 5 idee per ririclarlo

Il sedano è una delle verdure più utilizzate in cucina, grazie alla sua estrema duttilità e alla varietà dei suoi usi per sfiziose ricette. Può essere impiegato per una fresca insalata contro la calura estiva, così come si presta benissimo come ingrediente d’eccezione all’interno di gustosi minestroni e …

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Intolleranze alimentari: la celiachia cos’è, come ci si difende? (seconda parte)

L’articolo segue dalla pagina: CELIACHIATra le cause scatenanti delle intolleranze alimentari, che sono attualmente al vaglio di scienziati, medici e nutrizionisti, rientrano sia fattori ambientali, sia fattori genetici, ma ancora non è possibile parlare di “cura” della celiachia: l’unico trattamento efficace conosciuto è, infatti, una permanente DIETA priva…

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