Cavoli e co.: gli ortaggi della salute

Cavoli e co.: gli ortaggi della salute fonte Le Brassicacee (dette anche Crucifere) sono una famiglia di verdure dalle importantissime proprietà benefiche; a questa famiglia appartengono cavoli, broccoli, verza, rape…verdure che non dovrebbero mai mancare sulla nostra tavola. Si tratta di piante usate tradizionalmente in cucina da secoli, le cui…

Un gioco per calcolare i consumi energetici delle case

Un gioco per calcolare i consumi energetici delle case fonte E’ online, sul sito del progetto europeo EnergyCity, il gioco interattivo per calcolare l’impatto del riscaldamento sulle spese per la casa e sull’ambiente: è sufficiente inserire un unico dato (la superficie della propria abitazione) per avere una buona approssimazione di…

Il piatto "piange", 60% delle famiglie "taglia" sulla tavola

fonte Meno carne, pesce, frutta, ortaggi e vino: cambia il menù degli italiani, sempre più attenti alle offerte. Quasi il 15 per cento in meno a cena fuori, mentre quasi 1 su 4 fa cucina di “recupero”, diminuendo gli sprechi. La crisi economica si siede a tavola e cambia il…

Buone Feste. Per Coldiretti Natale in casa per nove italiani su dieci. Spesa di 2,5 miliardi

Buone Feste a tutti. Valgono 2,5 miliardi di euro i cibi e le bevande consumati a tavola tra il cenone della vigilia e il pranzo di Natale che nove italiani su dieci (92 per cento) trascorreranno a casa con parenti o amici spendendo un 10 per cento più dello scorso…

Estratto di broccoli contro la leucemia

fonte Sulforafano aiuta a combattere le cellule della malattia. I broccoli potrebbero contenere una sostanza in grado di distruggere le cellule della leucemia linfoblastica acuta, il tumore del sangue che colpisce soprattutto i bambini. Uno studio del Baylor College of Medicine, negli Stati Uniti, ha evidenziato come il sulforafano, molecola contenuta nelle…

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