Il Riso: l’antico cereale dalle preziose proprietà

Il Riso: l’antico cereale dalle preziose proprietà Viverenews Il riso è un cereale appartenente alla famiglia delle Graminacee che si ricava dalla pianta Oryza sativa. E’ uno degli alimenti più consumati in tutto il mondo, solo l’Italia ne coltiva cinquanta varietà differenti per forma del chicco, grandezza ma anche contenuto.…

Come funziona la dieta del gruppo sanguigno del dottor Mozzi

Come funziona la dieta del gruppo sanguigno del dottor Mozzi Benessereblog.it La dieta del gruppo sanguigno del dottor Mozzi è un particolare regime alimentare, che varia da persona a persona proprio a seconda del proprio gruppo sanguigno. La dieta, dunque, prevede quattro tipi di alimentazione, da seguire a seconda se…

Il cuore respira

Il cuore respira Viverenews Uno de problemi della malattia cardiaca dipende dallo scarso afflusso di ossigeno al cuore. Ma non solo questo , l’elemento essenziale  è l’ATP ( adenosintrifostato). L’ossigeno è un mattoncino utilizzato nella sua produzione. I mitocondri sono organelli presenti nelle cellule addetti alla respirazione cellulare e sono…

Farine forti e farine deboli: quali scegliere per il pane fatto in casa?

fonte Un capitolo molto importante per una buona riuscita del vostro pane fatto in casa, è la scelta delle farine.Esistono farine più o meno adatte alla panificazione: vengono chiamate farine forti e farine deboli. Premettiamo che una buona lievitazione è il risultato di tanti fattori: ma quello forse principale è…

Il Morbo Celiaco

fonte Secondo una classificazione della società europea di gastroenterologia, epatologia e nutrizione pediatrica, la celiachia è una condizione immuno-mediata provocata dal glutine in individui predisposti geneticamente ed è caratterizzata da una serie variabile di sintomi indotto dal glutine, dalla presenza di specifici anticorpi ed da enteropatia. Il glutine è il…

Aumenta celiachia, ma diagnosi sono 22% casi stimati

fonte Continuano ad aumentare le diagnosi di celiachia in Italia: ad oggi i celiaci diagnosticati risultano 135.800, troppo pochi pero’ rispetto al numero di celiaci presumibilmente presenti in Italia se si considera che questa patologia, l’intolleranza alimentare piu’ frequente a livello mondiale, ha una prevalenza stimata dell’1%. In Italia quindi…

Non solo sul pane… apriti sesamo!

Articolo completo Dalle Indie Orientali arrivano sulle nostre tavole dei piccoli semi che racchiudono un grande sapore: è il sesamo! Che sia essiccato o tostato, che sia nero, rosso o bianco: qualsiasi sia la varietà, il sesamo viene consumato per lo più con il pane. Eppure, per le sue proprietà…

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