Mousse di menta e cannellini

Mousse di menta e cannellini Viverenews Ingredienti: 1 tazza di cannellini secchi, 1 spicchio d’aglio tritato, 1 mazzo di cipollotti tritati, qualche foglia di menta fresca, 2 cucchiai di pasta di semi di sesamo, 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 1 cucchiaino di cumino in polvere, 1 cucchiaino…

Mal di primavera, colpiti due milioni di italiani

Mal di primavera, colpiti due milioni di italiani Viverenews Stanchezza diffusa, problemi di concentrazione, umore nero, ansia e irascibilità. Sono i tipici campanelli d’allarme del «mal di primavera», una sindrome che può colpire «circa 2 milioni di italiani. Persone che, in generale, risentono dei cambi di stagione». E il problema…

Seitan, 5 ricette semplici per piatti gustosi senza carne

Seitan, 5 ricette semplici per piatti gustosi senza carne Benessereblog.it Il seitan è un’alternativa alla carne molto diffusa fra i vegetariani. Ottenuto dalla farina dei cereali, è un alimento ad alto contenuto proteico. In particolare, si tratta di un vero e proprio concentrato del glutine che può essere estratto dalla…

Ultimi broccoli: un modo insolito per cucinarli…

Ultimi broccoli: un modo insolito per cucinarli… Yes.life: il web magazine della sostenibilità ambientale e della vita sostenibile e divertente Broccoli saltati con zenzero e mandorle: ecco una ricetta davvero insolita per gustare gli ultimi broccoli della stagione! Volge al termine la stagione di uno dei cibi più salutari e…

Contro la stanchezza, il coriandolo

Contro la stanchezza, il coriandolo Viverenews Avere vuoti di memoria e difficoltà di concentrazione, perdere il filo del discorso mentre si parla con qualcuno, sentirsi spossati  e stanchi: sono campanelli d’allarme che ci avvertono di un possibile stato di stanchezza mentale. Si tratta di una condizione di malessere del sistema…

Melanzane ripiene con bulgur

Melanzane ripiene con bulgur Viverenews Ingredienti: 4 melanzane, sale, 175 gr di bulgur, 3 dl di acqua bollente, 4 cucchiai di olio di oliva, 2 spicchi d’aglio schiacciati, 2 cucchiai di pinoli, 1/2 cucchiaino di curcuma, 1 cucchiaino di peperoncino in polvere, 4 cipollotti tritati, 1 costa di sedano, 1…

Yet another pita post

Yet another pita post Comunità del Cibo Pasta Madre Questo è l’ennesimo post su una pita di riciclo.E non dite che non vi avevo avvisato. Ma stavolta cambia leggemente il metodo di cottura, e dopo essere stato molestato sulla pagina facebook della Comunità del Cibo da ardenti ricettofili, eccomi qua.…

Cucina e oli essenziali

Cucina e oli essenziali Viverenews Con l’aumento dell’interesse verso i rimedi naturali e l’aromaterapia e anche l’utilizzo in cucina degli oli essenziali. Naturalmente i cucina utiliziamo gli oli essenziali. Per esempio: le proprietà antiossidanti si abbinano magnificamente alle carni alla griglia o quelle depurativo del ginepro trovano abbinamento con le…

Chef stellati e due concorsi gastronomici per l'edizione numero 21 della rassegna "Il Piatto Verde"

Chef stellati e due concorsi gastronomici per l'edizione numero 21 della rassegna "Il Piatto Verde" fonte A Riolo Terme (Ra) dall’11 al 15 marzo 2013. Ci saranno anche Emanuele Scarello del Ristorante Agli Amici di Godia e Paolo Donei del Ristorante Malga Panna di Moena. Compie 21 gustose edizioni la…

L'assenzio autentico risorge grazie alla azienda agricola Mistico Speziale

L'assenzio autentico risorge grazie alla azienda agricola Mistico Speziale fonte È dalla passione di un giovane imprenditore di 28 anni che risorge, nel cuore dell’Emilia, la bevanda preferita da artisti e poeti del XIX secolo. Ma l’Absinthe Elixir Vitae Mistico Speziale è solo uno dei tanti liquori prodotti dalla azienda…

Insalata di lenticchie e melograno con prezzemolo, cumino e coriandolo

fonte Ingredienti per 2 porzioni 200 g di lenticchie già cotte 200 g di chicchi di melograno sale marino integrale, quanto basta olio extravergine di oliva, a piacere il succo di mezzo limone 2 cucchiai di aceto di mele un cucchiaio di sciroppo di riso un cucchiaino di cumino in…

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