La conservazione degli alimenti: regole e accorgimenti per preservare la qualità dei cibi

Gli alimenti che portiamo quotidianamente in tavola, hanno bisogno di alcune piccole attenzioni non solo per mantenere le proprie qualità nutrizionali e la loro freschezza, ma anche per non deperire velocemente e, magari, risultare nocivi per la nostra salute. Conoscere bene le regole e mettere in pratica gli accorgimenti volti…

Salute intestinale: come e perché va preservata

Preservare la propria salute è una delle cose più importanti nella vita delle persone. Si dice che una persona in salute è in grado di svolgere al meglio le proprie attività e allo stesso tempo riesce ad avere un maggiore benessere fisico e psicologico. Tuttavia non sempre si riesce ad…

Cosa fare durante la quarantena

La quarantena ci costringe in casa oramai da diverse settimane: anche i più positivi iniziano a risentirne, come è normale che sia. Per non lasciarsi sopraffare dal Coronavirus e dalla noia che lo stare dentro comporta, possiamo dedicarci ad attività che, magari, solitamente per mancanza di tempo rimandiamo o non…

Olio vinaccioli, proprietà cosmetiche e come usarlo

L’olio di vinaccioli è un prodotto dalle diverse proprietà, cosmetiche e non, che viene utilizzato non solo nel campo della cosmesi, quindi, ma anche in cucina. I vinaccioli altro non sono che i semi della vite, quelli che troviamo all’interno degli acini d’uva. Ottenuto mediante estrazione da questi ultimi precedentemente…

Lenticchie: proprietà nutrizionali e ricette

Legumi dalle interessanti proprietà nutritive e dagli apprezzati valori nutrizionali, le lenticchie sono molto amate in cucina in ricette della cucina tradizionale ed etnica. Alimento sano e nutriente, ciò non vuol dire che sia consigliato mangiare lenticchie tutti i giorni. Tuttavia, il consumo di legumi è indicato 2-3 volte la…

Tempeh, cos’è e come si cucina in ricette gustose

Alimento caro all’alimentazione vegana e vegetariana, il tempeh è caratterizzato da valori nutrizionali di tutto rispetto. Probabilmente meno conosciuto rispetto a tofu e seitan, si tratta di una vera risorsa in cucina e si presta a ricette di grande gusto. Voglia di scoprirne di più? Ecco tutto quello che c’è…

Come impiegare fiori commestibili in cucina

Anche senza saperlo, li abbiamo mangiati tutti di Anna Fata  Quando si parla di fiori la nostra mente tende a visualizzare le belle immagini di corolle e petali che costellano i campi, i terrazzi, i giardini in tutte le stagioni e soprattutto in primavera. Rose, viole, margherite, ciclamini, primule, calle,…

Menopausa e aumento del peso: cosa fare

Aumento del peso in menopausa: cause e rimedi L’aumento del peso dopo i 50 anni è fisiologico per molte donne, ma non è una sorte inevitabile: scopriamo insieme cosa fare per restare in forma a qualunque età La menopausa è sicuramente uno dei periodi più delicati nella vita di una…

Dobetin iniettabile, a cosa serve?

Dobetin è un rimedio farmacologico di tipo vitaminico commercializzato sotto forma di fiale contenenti 1000 mcg di cianocobalamina.

La nevrite – Sintomi, cause, cura e rimedi naturali.

Le nevriti sono delle infiammazioni di rami nervosi, che possono causare anche molto dolore e possono colpire indifferentemente uomini e donne di ogni età. Scopriamo insieme quali sono le cure migliori.

Allevare in maniera sostenibile per l’ambiente e il benessere degli animali

L’aumento della popolazione mondiale nell’ultimo secolo ha portato una notevole crescita della domanda di proteine di origine animale e questo ha causato un incremento degli allevamenti intensivi che provocano un enorme danno all’ambiente, agli animali e di conseguenza all’uomo. I danni ambientali L’impatto ambientale di questi allevamenti è devastante sia…

La dieta Scarsdale per perdere peso funziona?

Dieta Scarsdale: i risultati              Dieta Scarsdale vegetariana  Tra le numerose diete, più o meno rigide o più o meno discusse, che si ripropongono da decenni a seconda delle mode alimentari, la dieta Scarsdale è tra quelle iperproteiche e ipocaloriche, una delle più longeve e diffuse.…

Paleodieta: regime alimentare “primitivo” che strizza l’occhio all’ambiente

In oltre due milioni di anni, il patrimonio genetico dell’uomo si è modificato appena dell’1%. Nonostante ciò, il suo regime alimentare ha subito degli importanti cambiamenti. Agli albori dell’umanità la nostra specie cacciava per procurarsi il cibo e raccoglieva le primizie fornite naturalmente dalla terra in uno stile di vita seminomade, che di…

Come funziona la dieta Scarsdale e quali risultati aspettarsi

Se stai leggendo questo articolo ti consigliamo anche di leggere “La dieta Scarsdale per perdere peso funziona?“ La dieta Scarsdale funziona davvero? In vista dell’estate, le persone che si mettono alla ricerca di miracolose diete “scacciachili” sono davvero moltissime. Una delle diete più famose (e immediate) sembra essere proprio la…

Alimentare il proprio cane con i prodotti Monge

“Un cane in salute è anche un cane felice” Questa affermazione riassume un concetto molto importante: un corretto regime dietetico sta alla base del benessere fisiologico di ogni animale, dato che numerosi disturbi hanno proprio un’eziologia di base alimentare. Il cane, per sua natura, è prevalentemente carnivoro e pertanto deve…

Come alimentare il nostro pet?

Un'alimentazione corretta è il presupposto giusto per il mantenimento dello stato di salute di qualsiasi animale, ed ha lo scopo di: assicurare il benessere; evitare l'insorgenza di patologie; incidere positivamente sulla durata della vita. La dieta di ciascuna specie animale è regolata dal suo metabolismo: esistono organismi carnivori (che si…

Natural Trainer Puppy: ingredienti naturali per i cani di piccola taglia

La salute dei cani è importante e deve essere preservata fin dai primi mesi di vita con l’uso di prodotti sani e genuini. Proprio per questo Natural Trainer ha creato per i cuccioli una linea completa, ma soprattutto ricca di ingredienti naturali. Crocchette sane grazie alla filosofia dell’azienda Natural Trainer…

Quando si fa un’integrazione di Vitamina B12 nei mangimi?

Si sente spesso parlare di vitamina B12, soprattutto perchè viene associata a diete in cui si escludono in parte o totalmente cibi di origine animale come quella vegetariana o vegana. Ma in pochi si chiedono cosa sia questa vitamina. In particolare, a cosa serve la vitamina B12 e quali sono le possibili conseguenze…

Allevamento domestico galline ovaiole, per uova cruelty free

Allevamento domestico galline ovaiole, per uova cruelty free Il 90% delle uova che entrano nel mercato italiano provengono da allevamenti in capannoni industriali maleodoranti, con file interminabili di gabbie piene fino all’inverosimile di galline. Poco cambia se le uova provengono da allevamenti a terra, all’aperto o biologici. Se ti piacciono le uova, sappi…

Alimentazione sportiva: alcuni consigli

Ogni atleta sa che un'alimentazione corretta e bilanciata è indispensabile per competere ad alti livelli in qualunque sport. La dieta è uno degli aspetti più importanti dell'attività sportiva, e va regolata tanto quanto i regimi di allenamento a cui ci sottoponiamo. Ma quali sono i cibi e i prodotti che…

Intervista allo chef Ernesto Rulli

Abbiamo intervistato lo chef Ernesto Rulli, il numero uno per quanto riguarda la proposta vegan. Una scelta, quella di diventare uno chef vegano, che per Ernesto Rulli è nata in modo del tutto spontaneo: “Io sono un animalista convinto, fin da bambino. Emiliano di origine, ha poi deciso di aprire…

Carota: Proprietà e Benefici Ecco Quali Sono – Mr. Loto

Carota: Proprietà e Benefici Ecco Quali Sono – Mr. Loto Condivisioni 586 Carota La carota, nome botanico Daucus carota, è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Ombrellifere. Questo ortaggio viene coltivato soprattutto per le proprietà della sua radice che ha un alto potere nutritivo e curativo.   Dalla carota selvatica, pianta…

I falsi miti sul surgelato e la qualità Bofrost

Quando si parla di prodotti surgelati, è facile che qualcuno storca un po’ il naso. Chi acquista alimenti surgelati si trova spesso dinanzi a critiche più o meno velate, a causa della convinzione che i surgelati siano meno salutari e poco convenienti. Niente di più errato! La conservazione per surgelamento…

Allevamento galline in casa: risparmiare e mangiare sano

I pollai da giardino stanno riscontrando un particolare interesse per via di una serie di vantaggi nutrizionali legati a questo tipo di allevamento domestico. Infatti essi ci offrono la possibilità di avere sempre a disposizione uova sane perché provenienti da animali che non sono allevati in serie. L’apporto nutritivo di…

Mal di denti, rimedi naturali per alleviarlo

Come alleviare il mal di denti con rimedi tutti naturali

PortaleRifutiSpeciali | DM 3 agosto 2005 Definizione dei criteri di ammissibilità dei rifiuti in discarica

PortaleRifutiSpeciali | DM 3 agosto 2005 Definizione dei criteri di ammissibilità dei rifiuti in discarica Sulla Gazzetta Ufficiale del 30 agosto 2005, n. 201 è stato pubblicato il Decreto del Ministero dell’Ambiente 3 agosto 2005 sulla “Definizione  dei criteri di ammissibilità dei rifiuti in discarica”. Il nuovo provvedimento  ministeriale (che…

Capelli con forfora: 3 rimedi per curarli

La forfora è un inestetismo molto diffuso, tra uomini e donne. Oltre ad essere antiestetico, è anche molto fastidioso, tanto da causare in chi ne è affetto prurito sul cuoio capelluto e bruciore. Per curare i capelli con la forfora potrete utilizzare i prodotti specifici che trovate in farmacia e…

I 12 cibi più salutari del mondo

I 12 cibi più salutari del mondo Per restare in forma e vivere bene è importante sapere quali sono i cibi più salutari del mondo, quei super food che ci aiutano a tenere lontane le malattie cardiache, che rinforzano il sistema immunitario e ci aiutano a mantenere la linea. Si…

Cosa mangiare per combattere il caldo: i cibi anti-afa per l’estate

Cosa mangiare per combattere il caldo: i cibi anti-afa per l’estate In estate è importante combattere il gran caldo e le temperature bollenti consumando cibi freschi, ma che siano allo stesso tempo nutrienti e leggeri, la regola è: poche proteine e molta acqua! Tanta frutta e verdura di stagione, bere tanta acqua,…

Come realizzare un mini giardino acquatico, o mini-pond

Come realizzare un mini giardino acquatico, o mini-pond scritto da Erika Maggi categoria Giardinaggio creativo Come fare a realizzare un mini giardino acquatico? Chiamati anche mini-pond, i giardini acquatici in miniatura rappresentano una soluzione a misura di balcone, terrazzo o piccolo giardino, realizzabile in un contenitore utilizzando le piante adatte. …

Alimenti ricchi di zinco: 3 gustose ricette per aumentare l’apporto giornaliero

Lo zinco regola la crescita e lo sviluppo corporeo degli esseri viventi, scopriamo come aumentare l'apporto giornaliero in cucina

Alimenti proteici per la salute della pelle

Le proteine sono indispensabili per il rinnovamento di tutti i tessuti, e quindi anche per la salute della pelle

Otorinolaringoiatria Roma

Consigli sull'Otorinolaringoiatria

La cultura del cibo: Viaggio gastronomico nello Sri Lanka

Un viaggio gastronomico tra l'Italia e l'Oriente, differenze e caratteristiche del cibo asiatico

Formaggi morbidi bio, dove trovarli e dove comprarli

I formaggi hanno origini antichissime e le prime tracce sono state trovate presso i Sumeri e in Mesopotamia intorno al III millennio a.C., passando per i Greci nelle citazioni mitologiche fino ai Romani, spesso citati dal letterato e militare Marco Terenzio Varrone. I celti e i liguri furono i primi…

Salute: da valeriana e passiflora speranze contro i problemi… a letto

Può arrivare dalle piante, una nuova speranza per chi soffre di problemi tra le lenzuola: un mix di sostanze – formato dalla valeriana, insieme ad altre meno note come griffonia o passiflora – potrebbe infatti rivelarsi un trattamento non solo efficace ma anche privo di effetti collaterali Può arrivare dalle…

Cisti dentale: un problema da non sottovalutare

La cisti dentale è una problematica che è bene conoscere per evitare spiacevoli dolori e complicazioni. Una breve guida vi aiuterà ad identificarne i sintomi in tempo. Asintomatica in molti casi, la cisti dentale è un problema dentario non molto conosciuto, che è però fondamentale riconoscere perché può avere dolorose…

Le imprese green in Italia fatturano di più che le non green

Un nuovo rapporto della Fondazione per lo sviluppo sostenibile dimostra che la green economy in Italia continua a diffondersi, con un 42% delle aziende che cresce ed esporta di più grazie all’economia verde. Non solo hanno resistito alla crisi, ma prevedono migliori prospettive per l’anno prossimo. Cresce soprattutto l’efficientamento, mentre…

Come eliminare la cellulite

La cellulite è uno degli inestetismi più detestati dalle donne ma ci sono alcuni metodi, anche combinati, con i quali è possibile eliminarla. Tra le diverse cause che provocano la cellulite ci sono la ritenzione di liquidi e la concentrazione di grassi in particolari zone del corpo.  Per le donne…

Sei alimenti classici di ogni dieta. I pro e i contro

Con l’arrivo della bella stagione, arriva puntuale anche la prova costume. E cominciano i drammi e i sensi di colpa. Ecco allora che si inizia con diete miracolose, purificanti, disintossicanti, all’ultima moda, ecccetera eccetera. Eppure, qualsiasi dieta voi scegliate, vi accorgerete che ci sono 6 alimenti che non mancano mai.…

5 Metodi naturali per avere capelli bellissimi

La bellezza dei capelli è uno degli aspetti a cui le donne dedicano una consistente fetta di tempo all’interno della loro beauty routine. Capelli belli e sani rendono una donna femminile, attraente e la fa sentire bene con se stessa. La salute dei capelli però, è sempre minacciata  da abitudine…

Salumificio Pedrazzoli presenta, Salami: salumeria d’eccellenza Italiana

Salumi bio 100% italiani protagonisti a Biofach. Salumificio Pedrazzoli presenta “Salami: salumeria d’eccellenza Italiana” Dall’11 al 14 febbraio durante la fiera internazionale del biologico di Norimberga la storica azienda mantovana, protagonista nel bio dal 1996, illustra la tradizione e l’eccellenza della produzione norcina italiana Salumi bio, genuini, di qualità e…

Ge Food – La Minaccia Per Organics

Vedete carne non biologica è alimentato tutti i tipi di ormone della crescita e steroidi che sono destinati a ingrassare l’animale. Sì, avete sentito bene, non steroidi per renderti forte, steroidi per fare ingrassare. Quindi, se si vuole mangiare la carne che è destinato a rendere voi e il grasso…

Sandwich con hamburger vegano di azuki rossi

I fagioli azuki sono legumi dalle proprietà miracolose; originario dell’Asia orientale, l’azuki, è tra i legumi più utilizzati in Cina e Giappone (considerato anche come portafortuna)  mentre, purtroppo, in Europa e Italia il suo consumo è ancora piuttosto limitato. Difficoltà:Bassa Cottura:40 min + 10 min Preparazione:20’+ 6/8 h di ammollo…

Funghi, zucca e castagne… sagre d’autunno per i golosi!

Agriturismo Monte dell’Olmo L’autunno ci regala sapori inconfondibili, che vanno ad arricchire la tavola di piatti prelibati: scopriamo insieme alcune imperdibili sagre da nord a sud, dove assaporarli… accompagnati da un soggiorno genuino in agriturismo! 1 – NAPOLI Siamo a San Giuseppe Vesuviano, dove ci aspetta la Sagra dei Funghi…

Curry: properties and benefits

Il curry, per chi ancora non lo sapesse, non è una spezia ma una miscela di più spezie essiccate, frantumate e mescolate insieme in possesso di molte proprietà terapeutiche; il nome curry è di origine europea, e sta ad indicare una miscela di spezie che comunemente è composta da curcuma,…

Fa naturale Alimenti costano di più?

Quanto tempo è possibile continuare a licenziare quanto assassino sono attualmente eseguendo per la salute che è prezioso? Per fortuna, ognuno di noi potrebbe controllare ciò che mangiamo. Per fortuna, la pulizia è un rimedio preparato per loro di iniziare a lavorare come previsto per ottenere i contaminanti dai nostri…

Viaggi verde In Bear Country

Ti vuole essere sicuri che si utilizzano elementi di buona qualità che funzionano molto bene sulla propria pelle, come avrete meno tempo da spendere per se stessi. You-riesco permettersi di possedere necessità di provare un sacco di diversi modelli diversi per scoprire che funziona per voi dopo aver avuto il…

Verdure Agricoltura Biologica La via più semplice

Sparsi intorno a noi erano grandi blocchi di cemento e macerie, che chiaramente sembrava fuori posto alcuni chilometri nella foresta! Quando ho chiesto come sia arrivato lì e perché, sono rimasto scioccato di apprendere che era rimasto dalla protesta che il Prof. Wangari Mathai ha condotto con successo una decina…

Contribuiscono a mantenere la Terra Green Planet

Non prendere o stare in posti di lavoro tossici – se non vi piace che non farlo. Trovo alcuni articoli proprio non vanno bene. Quando realizzare Io sono contro una barriera la strategia migliore è quella di tirare fuori qualcosa su cui lavorare. Ho solo due o tre ore al…

Campania da scoprire in agriturismo: itinerario nel gusto lungo il Golfo di Salerno

Atmosfere rurali e specialità caserecce ad Acquavella La prima tappa del nostro itinerario in Campania è la piccola località di Acquavella in provincia di Salerno, a pochi chilometri da Casal Velino, nello splendido  contesto paesaggistico  del Cilento, tra un’alternarsi di coltivazioni di fico, vite e ulivo e una serie di…

Dolphin Watching Nel Regno Unito

Una pelle sana è difficile da raggiungere se non si sacrificare alcune cose o avviare alcune attività per raggiungere tale la salute. Ogni persona con l’acne deve prendere partecipazione personale e attiva nel fare il trattamento di acne corpo o regime richiesto da voi. agricoltura sostenibile è all’avanguardia in vigneti…

Itinerario in Piemonte, terra da scoprire

Eccoci in Piemonte, a scoprire alcuni dei più accoglienti agriturismi immersi in paesaggi meravigliosi, sulle colline pedemontane con la vista del Monviso, ad assaporare il gusto intenso della cucina delle Langhe e del Monferrato. 1) Il Monferrato Astigiano, all’Agriturismo Il Rifugio L’Agriturismo Il Rifugio, ricavato all’interno di un tipico casale…

Itinerario nelle Marche: viaggio nel gusto tra gli Appennini e l’Adriatico

Prodotti biologici e carni IGP a Mercatello sul Metauro E’ una storia antica quella che ci raccontano le pietre di questo piccolo borgo collinare circondato dai boschi: siamo a Mercatello sul Metauro, in provincia di Pesaro e Urbino, ed è qui che inizia il nostro itinerario nel gusto in una…

Santoreggia: proprietà e benefici

La santoreggia, nome scientifico Satureja hortensis, è una pianta erbacea annuale che può raggiungere un’altezza di 40 cm.; la santoreggia appartiene alla famiglia delle Labiatae e cresce spontanea nelle zone mediterranee dell’Italia settentrionale fino al centro Italia. In passato era molto considerata in quanto si riteneva possedesse varie proprietà terapeutiche,…

Carvi: proprietà e benefici

La pianta del carvi, nome scientifico Carum carvi, è un’erbacea a carattere biennale appartenente alla famiglia delle Ombrellifere ( o Apiaceae ); i frutti del carvi assomigliano a quelli del cumino e per questo motivo il carvi è anche conosciuto con il nome di cumino selvatico o cumino dei prati.…

T-shirts, Scegli Moda!

La cucina è noto per avere un po ‘di piccante, ma non è così forte come si pensa. Il costaricani ama mangiare un sacco di fagioli, carne e riso nei loro pasti. Essendo una famosa fonte di caffè e banane, troverete questi prodotti in abbondanza qui. In realtà, la frutta…

Porri: proprietà e benefici

l porro, nome scientifico Allium porrum, è una pianta a carattere biennale appartenente alla famiglia delle Liliaceae; il porro è un ortaggio la cui coltivazione è diffusa in gran parte del mondo ( Asia, Europa e America ). In Italia i porri sono coltivati in tutte le regioni e, anche…

Maschi di bufala lasciati morire nel casertano per tenere alta la produzione di mozzarella

Una indagine condotta per due anni dall’associazione britannica e animalista Four Paws International ha messo in luce le falle nel sistema di allevamento delle bufale in Campania, e nella provincia di Caserta. Le immagini le potete vedere nel video e sono cruente e crudeli. A diffondere la campagna in Italia…

Aneto: proprietà e benefici

Quella dell’aneto è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Apiaceae il cui nome scientifico è Anethum graveolens; la pianta dell’aneto, abbastanza rara in Italia, cresce in modo spontaneo in luoghi incolti con terreno calcareo ad una altitudine che varia in media dai 500 ai 1.000 metri sul livello…

Tour dei Castelli Romani: tra antiche ville, colline e sapori da scoprire

Tuscolo by Alessandro Bonvini Flickr CC BY 2.0 Andiamo alla scoperta della verdeggiante zona collinare che abbraccia la capitale, Roma, interessante non solo dal punto di vista paesaggistico, ma anche rinomata per le sue bellezze storico-artistiche dei borghi che punteggiano questo territorio: stiamo parlando dei Castelli Romani, insieme di paesi…

Benvenuti al Parco dei Cento Laghi: polmone verde d’Italia!

Scopriamo oggi un’area di grande interesse paesaggistico, il Parco dei Cento Laghi, che comprende un tratto orientale degli Appennini toccando le province di Parma, Reggio Emilia e Massa Carrara. Un ambiente davvero suggestivo, che conserva ampi boschi, specie rare di fiori e piante, così come un gran numero di conche…

Aria di settembre! Vivere l’agriturismo con le attività del 3×2

Settembre è un mese ideale per avvicinarsi alla vita autentica che caratterizza un soggiorno n agriturismo, approfittando delle offerte dell’iniziativa “3×2 Notte Gratis negli Agriturismi”, che vede il coinvolgimento di oltre 300 magnifiche strutture dall’1 al 30 di settembre. Per tutti gli ospiti, oltre all’occasione di risparmio offerta dal 3×2,…

Fungo marzuolo o dormiente

Il fungo marzuolo, come ci suggerisce il nome, è uno dei primi funghi a comparire nei boschi alla fine dell’inverno ed è anche per questo motivo che il marzuolo è un fungo molto ricercato dagli appassionati raccoglitori di funghi. Il cappello del marzuolo dormiente ha un diametro che può variare…

Taman Negra – il luogo perfetto per gli amanti della natura

Il problema era, alcuni genitori ritengono che gli educatori. I loro figli rimane bloccata al liceo perché sono bloccati fuori dal classi di Ricerca Honors AP e quando ci arrivano. I bambini non hanno i requisiti, e non c’è modo di recuperare. Ora uscire e divertirsi un po ‘! Quindi…

Cucinare in Agriturismo… che passione!

Agriturismo è sinonimo di buona cucina, di ricette tradizionali e sapori locali, tramandati da generazioni e radicati nel territorio. Ecco alcuni suggerimenti per una gita fuori porta nei migliori agriturismi italiani senza farsi mancare una sosta… al ristorante! 1) Prelibatezze rustiche tra Umbria e Toscana Siamo a Città della Pieve,…

Un’escursione fuori porta a caccia di tesori, tra mercatini, vintage e atmosfere d’altri tempi!

Con la primavera le regioni italiane si punteggiano di eventi per riscoprire le bellezze dei nostri borghi e città: mercatini dell’antiquariato, eventi dedicati agli appassionati di vintage, fiere di artigianato artistico e creatività, e ancora, rievocazioni storiche che ci fanno rivivere le atmosfere del passato. Ecco alcuni suggerimenti per ...

‘Islanda, lavoro e affitto in nero. Tra vichinghi, vita cara e squali all’ammoniaca’

“Gli islandesi? In inverno li vedi in giro in maglietta e infradito. Si soffiano il naso senza fazzoletto, fuori dal finestrino dell’auto, ruttano e si mettono le dita nel naso in pubblico. Credono di essere dei vichinghi. Poi in estate con un po’ di sole si bruciano la ...

Nutrizione: il latte fa bene o male alla salute?

Il Cra Nut è quella sezione del Cra in cui è confluito il personale dell’Istituto Nazionale ricerca alimenti e nutrizione, dopo la sua chiusura per un considerevole buco di bilancio e le condanne degli ultimi due direttori generali (di cui ci eravamo occupati qui). Tocca dunque ora al Cra ...

Aspettando l’estate alle Cinque Terre, tra sapori unici e panorami mozzafiato!

Vernazza al tramonto. Foto Vincenzo Gianferrari Pini Questa settimana andiamo in Liguria, in quel tratto di costa in provincia di La Spezia che tutti conosciamo come le Cinque Terre, come appunto cinque le stupende località tra il mare e i monti che comprende: Monterosso, Vernazza, Corniglia, Manarola e Riomaggiore. Ma…

Fame nel mondo, ‘dove troveremo tutto il pane’?

“Dove troveremo tutto il pane/Per sfamare tanta gente?” Questi versi di una famosa canzone scout tornano alla mente pensando allo scandalo della fame che affligge 2000 milioni di persone, sparse in Asia, Africa, Sud America, quel nuovo “terzo mondo” che continua ad essere povero, in gran parte ...

La buona cucina in agriturismo: benessere a tavola con le verdure di primavera: gli asparagi!

La primavera è alle porte, e ci offre una varietà freschissima di frutta e verdura per fare il pieno di vitamine e sostanze preziose per il nostro benessere! Oggi grazie a Sapori d’Italia andiamo alla scoperta di un ingrediente immancabile per tante ricette gustose: gli asparagi, nelle loro diverse...

Aria di primavera! Fiere ed eventi in Italia dedicati alla natura, ai fiori e ai giardini

Mancano ormai pochi giorni all’inizio della primavera, ma già da un pò di tempo la natura ha iniziato a risvegliarsi dal torpore invernale, regalandoci un meraviglioso anticipo della bella stagione, fatto di profumi, colori, e di alberi che si punteggiano di fiori variopinti. Oggi vogliamo celebrare la bellezza della ...

Ragù Bolognese Vegano con il Seitan

Ragù alla bolognese, come vivere senza! Il ragù alla bolognese è il sugo per eccellenza, l’ingrediente fondamentale nella preparazione di gustosi piatti della tipica cucina italiana, come le lasagne al forno, i cannelloni ripieni o la pasta. Il termine “ragù” è diventato sinonimo di “Ragù alla ...

Seitan fai-da-te: Come Preparare il Seitan in 10 Mosse

Seitan, il re supremo della cucina Vegana! Preparare in casa il Seitan, per chi è vegano, è ormai diventato un gioco da ragazzi. Con un po’ di pratica e di esperienza diventerete anche voi dei “malati” di Seitan ed inizierete a prepararlo con diversi tipi di farina, magari con ...

Sognando l’estate in Costiera Amalfitana!

Positano – Foto Stepanie Costa L’estate è ancora lontana, ma il primo tiepido sole già ci fa pregustare i caldi raggi estivi, e la piacevole brezza marina sulla spiaggia. Oggi vogliamo gustarci un anticipo d’estate con un breve itinerario tra i profumi agrumati della Costiera Amalfitana. 1) CASERTA ...

Un viaggio gastronomico alla scoperta dei dolci della tradizione italiana

Il nostro itinerario ci porta oggi alla scoperta dei dolci sapori della tradizione pasticcera italiana, in un tour che da Nord a Sud ci porta a conoscere le deliziose ricette che tanto ci dicono della storia, delle dominazioni secolari, ma anche dello stretto legame con la terra e con le…

Come Conservare il Pane Fresco

Avere il pane fresco per tutta la settimana ti pare un miraggio ? Purtroppo non tutti abbiamo il tempo di andare tutti i giorni al supermercato o dal panettiere per comprare il pane fresco. Accade quindi piuttosto frequentemente che, quella volta che ci troviamo davanti alle ceste piene di pane,…

Le feste di Carnevale più belle d’Italia

Oltre ad essere il mese degli innamorati (tante le offerte per un San Valentino romantico in agriturismo!), febbraio è tradizionalmente il mese del Carnevale, che quest’anno cadrà a fine mese: il 27 febbraio sarà giovedì grasso, la domenica di Carnevale il 2 marzo, per chiudere i festeggiamenti il martedì grasso...

Itinerari d’inverno: Weekend al mare in Italia

Chi l’ha detto che l’inverno fa rima solo con la montagna? Se non siete fanatici di vette innevate e sci e il mare in bassa stagione non vi suscita sentimenti di malinconia o nostalgia (o magari solo un pizzico), questo post è per voi: il blog di eDreams ...

Itinerario enogastronomico nel Polesine: colori, profumi e sapori tra terra e acqua nel Delta del Po

Presentiamo oggi un itinerario alla scoperta dei sapori più tradizionali di un territorio davvero particolare, l’area del Basso Polesine. La rivista Sapori d’Italia ci propone ottimi suggerimenti per gustare il meglio della cucina polesana, insieme alle offerte di Agriturismi.it per un soggiorno speciale. Persino da queste parti ...

Ogm: in Inghilterra arrivano i pomodori viola, più nutrienti e anti-ossidanti

Prima la mela sempreverde, adesso i pomodori viola. La novità dell’agricoltura bio-tech arriva dalla Gran Bretagna: i frutti geneticamente modificati al John Innes Centre and Sainsbury Laboratory vicino Norwich sono arricchiti di anti-ossidanti. Il pomodoro Ogm, in sostanza, si conserva meglio, ma non solo: contiene più antociani ...

Wellness & detox: Un weekend di coccole e relax, i top 10 in Italia per rigenerarsi

E’ vero, le vacanze natalizie sono da poco terminate, ma c’è sempre spazio per una breve fuga dalla stressante routine quotidiana, magari per un piacevole weekend all’insegna del relax! La nostra penisola è particolarmente ricca di località che mettono al centro il benessere psico-fisico della persona, dedicandosi ...

La Fattoria Vegana dove Carne e Latte diventano Coccole

La fattoria delle coccole, un nuovo modello di fattoria dove tutti gli animali sono allevati come animali domestici. Talvolta le risposte di un bambino a delle semplici domande possono rivelarsi per noi grandi degli interessanti spunti di riflessione. Provate a chiedere a vostro figlio: “Perché un cane e un ...

Intervista: Scoprire le meraviglie della Puglia all’Agriturismo Serragambetta

Eccoci a Castellana Grotte, in provincia di Bari: qui troviamo l’Agriturismo Serragambetta, una struttura di origini antichissime che risalgono al 1880, e che grazie a un’eccellente opera di ristrutturazione dal 1983 è una meta ricercata per l’atmosfera accogliente e rilassante, ideale per assaporare le tradizioni pugliesi nel rispetto della ...

I TOP 5 Agriturismi dove scoprire le tradizioni gastronomiche dell’Emilia-Romagna

Recentemente definita dalla prestigiosa rivista Americana Forbes come “il più grande tesoro gastronomico dell’Italia”, l’Emilia-Romagna è nota per essere una regione dalle ricchissime tradizioni culinarie, e davvero numerosi sono gli agriturismi che ogni giorno valorizzano questo grande patrimonio, utilizzando i prodotti tipici per reinventare ricette millenarie...

Tassare la carne per ridurre le emissioni di metano

La proposta di una tassa sui consumi di carne non viene da gruppi ambientalisti o vegetariani, ma da una ricerca ampia e articolata a cui hanno contribuito climatologi, esperti di scienze forestali, geografia ed ecologia sociale di sette diverse università. Le emissioni di metano dei ruminanti (bovini, ovini e caprini)...

Draghi randagi: un libro fantasy con basi ecologiche

Il randagismo sulle Alpi e’ un problema grave, specie quando a essere abbandonati sono dei draghi. Draghi randagi e’ un romanzo fantasy che ho scritto io e di cui i lettori di ecowiki potrebbero apprezzare alcuni aspetti naturalistici che un normale appassionato di fantasy sorvolerebbe. Il randagismo menzionato nel titolo…

Intervista: riscoprire i sapori di una volta all’Agriturismo Palazzi del Papa

Oggi è la signora Sabrina a parlarci del suo Agriturismo Palazzi del Papa, non lontano dall’antica cittadina di Pienza, che deve al suo nome al fatto che Papa Piccolomini di Pienza in passato soggiornò propio qui sulla Via Francigena. Un luogo colmo di storia e leggende, dunque, ma anche...

vegetarianesimo: tra etica e sostenibilità

Il vegetarianesimo e il veganesimo non rappresentano soltanto una dieta specifica, con dei principi nutrizionali peculiari. Rappresentano anche l’applicazione pratica di una filosofia di vita sostenibile ed etica.In particolare, in questo contesto, ci soffermiamo sugli aspetti relativi alla sostenibilità ambientale.Secondo i dati FAO gli allevamenti intensivi di ...

Trash-chic, c’è crisi? E io mi butto in cucina. Così impazzano i nuovi chef

Il mestiere c’è e non mancano cuore e fantasia. Così Diego Rossetti, sì quello delle scarpe, dopo vent’anni di lavoro aziendale, si è messo a fare altro: un orto – ovviamente bio – di ben 5mila metri quadrati nella padana Cantalupo. Un pentito della moda che si trova ...

Sette rimedi vegetali per la cura dei capelli

Capelli che cadono, opachi o sfibrati, forfora e cuoio capelluto grasso: in vendita ci sono miriadi di proposte costose e dalle formulazioni incerte che promettono miracoli per la vostra bella chioma.Perché, invece, non chiedere aiuto alla natura? Ci sono antichi rimedi, naturali e low cost, per rimettere in sesto ...

Ricetta dei krapfen, imparata in Alto Adige

<!-- Thumbnails --> <!-- Pagination --> Bastano 2 ore per fare i krapfen secondo la ricetta che ho imparato a Dobbiaco, in un pomeriggio di scuola di cucina organizzato in un maso appena fuori città. Un tempo comparivano in tavola solo a Natale o Pasqua, oggi li si trova tutto…

Weekend d’autunno all’insegna dell’enoturismo

Fin dai tempi degli antichi romani, l’Italia è un paese le cui radici e tradizioni sono strettamente legate al mondo del vino. Un mondo che sta risvegliando sempre più l’interesse dei viaggiatori locali e stranieri, come dimostra il successo dell’enoturismo. E quale periodo migliore di settembre, epoca di vendemmie e...

Cinghiali radioattivi, ultime notizie: controlli anche in Cilento e nel Salernitano

Cinghiali radioattivi, ultime notizie: controlli anche in Cilento e nel Salernitano Ecoblog.it 23 marzo, 9,30 Dopo i cinghiali della Valsesia, con valori di cesio 137 dieci volte superiori alla norma, ora un’indagine a campione avverrà anche sui cinghiali salernitani e cilentani. A svolgerla sarà l’Università Federico II di Napoli per…

Trigliceridi alti o bassi: cosa ci dicono le analisi del sangue

fonte Le analisi del sangue sono uno strumento prezioso per monitorare la salute del nostro corpo: permettono di verificare, tramite i valori più importanti, le condizioni dell’organismo e aiutano a chiarire i dubbi e i sospetti su qualunque tipo di patologia. Quando leggiamo le analisi del sangue, tendiamo a concentrarci…

Cibo in provetta, arriva il primo hamburger “artificiale”

Ci siamo. La piastra si sta scaldando sul fuoco e possiamo già pensare al contorno. Tra una settimana a Londra sarà infatti cotto e mangiato il primo hamburger di “manzo artificiale”, realizzato coltivando in laboratorio cellule staminali prelevate dal muscolo di un bovino. Siamo davanti all’inizio di una ...

Intervista ad Elisa Artuso, autrice di Eco-Famiglie

Intervista ad Elisa Artuso, autrice di Eco-Famiglie L’ecoBottega, il BLOG Eco-Famiglie, scritto da Elisa Artuso, è una novità editoriale da poco presentata al pubblico  che ci spiega come orientare i nostri consumi verso uno stile di vita più sostenibile. Il libro, che non è la solita e dozzinale guida sulle “scelte green”,…

Come stare bene in estate grazie ai principi dell’Ayurveda

Diminuire Vata, aumentare Kapha e stabilizzare Pitta: sono questi i 3 obiettivi che secondo l’Ayurveda aiutano ad affrontare al meglio i mesi estivi. Come mai? Perché secondo questa disciplina, che considera una persona sana quando le sue tre energie interiori (i Dosha: Vata, Kapha e Pitta, appunto) sono in equilibrio...

Festeggiamo l’Epifania!

fonte L’Epifania è il momento conclusivo delle feste natalizie, ma anche un’occasione per partecipare a eventi molto interessanti che si svolgono in tutta la penisola. La tradizione cristiana lega il 6 gennaio all’arrivo dei Re Magi presso la mangiatoia di Betlemme, e, come ogni anno, la città di Milano ricorda…

Troppa carne rossa aumenta il rischio di diabete

La carne rossa torna a far parlar (male) di sé. Questa volta sembra che consumarne quantità eccessive aumenti il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. A suggerirlo sono i risultati di uno studio pubblicato su JAMA Internal Medicine da un gruppo di ricercatori guidati da An Pan della…

Guida: creme corpo fai da te per preparare la pelle all’estate

Creme corpo naturali: tre ricette fai da te che potrete semplicemente preparare a casa. Crema corpo idratante, rassodante e anticellulite e autoabbronzante! Per preparare la pelle all'estate. L’estate si avvicina, e sfoderare una pelle luminosa, liscia e sana è una delle cose che piace di più nella calda stagione...

Parmigiano Reggiano: caratteristiche e abbinamenti di un formaggio tutto naturale

Parmigiano Reggiano: caratteristiche e abbinamenti di un formaggio tutto naturale Il Parmigiano Reggiano è un formaggio che fa bene a ogni età. È ottimo per i bambini e per i ragazzi nell’età della crescita, perché grazie all’alto apporto di calcio garantisce lo sviluppo corretto della struttura scheletrica. È un toccasana anche…

Carne di cavallo nei cibi pronti: la situazione in Italia

Carne di cavallo nei cibi pronti: la situazione in Italia Benessereblog.it Carne di cavallo nei cibi pronti e immessi sul marcato: lo scandalo ha coinvolto grandi brand internazionali, ma qual è la situazione nel nostro paese? Ecco i dati dal Ministero della Salute! Lo scandalo della carne di cavallo ha…

La dieta dimagrante per l'uomo: come perdere peso restando in forma

La dieta dimagrante per l'uomo: come perdere peso restando in forma Benessereblog.it Perdere peso non è facilissimo, ma ci sono tantissimi consigli dimagranti per l’uomo per recuperare il peso forma con una certa armonia. Prima di incominciare questo viaggio nella corretta alimentazione, è bene puntualizzare che non esiste una dieta…

GreenApes, la community del vivere eco-sostenibile

GreenApes, la community del vivere eco-sostenibile Stile Naturale Volete essere più green, ma non sapete come fare? Non preoccupatevi! Da adesso vi aiuta anche la tecnologia. Con la nuova app per smart phone GreenApes potete registrare e condividere con altri utenti le vostre azioni eco-sostenibili, dare e ricevere suggerimenti sulle…

Naturalmente vino

Naturalmente vino Il Fatto Quotidiano » Biologico Mentre l’ultimo indice di leanwashing ci segnala che “naturale” è la prima dicitura usata nel mondo per ingannare i consumatori, dato che non ha alcun valore legale o nutrizionale, e specie nel caso delle bibite, gli enofili si cimentano, su giornali e riviste,…

Carne di cavallo: Coldiretti lancia l’allarme sulla carne olandese

Carne di cavallo: Coldiretti lancia l’allarme sulla carne olandese Ecoblog.it Il grossista dei Paesi Bassi era stato coinvolto nello scandalo della carne di cavallo Coldiretti lancia l’allarme sulla carne bovina proveniente dall’Olanda: nel 2012, infatti, sono state ben 65mila le tonnellate di carne bovina fresca, refrigerata o congelata importate dai…

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