Olio di canapa

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Olio di canapa

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Olio di canapaOriginaria dell’Asia centrale, la canapa ha il nome botanico di Cannabis sativa. Tuttavia la varietà utilizzata per ottenere l’olio è particolarmente povera di THC ( tetraidrocannabinolo), la sostanza attiva molto presente nella droga.I gambi di canapa servono per produrre fibre molto resistenti  per fare corde e vele per le barche, carta, abiti, e materiali da costruzione. Le pergamene egizie sembra fossero prodotte con la canapa.

I semi stessi erano utilizzate in epoche passate per produrre olio per lampade  e anche vernici. L’olio di canapa è ricco di acidi grassi polinsaturi, per lo più acidi linoleico  omega-6 e in minima parte di omega-3 ( tra 2 e 8%). Il rapporto omega-6/omega-3 non lo classifica tuttavia tra gli oli equilibrati in questo campo. E’ un olio dotato di acido oleico (omega-9) e quindi di grande interesse per prevenire le malattie cardiovascolari. E’ anche fonte diretta di acido y-linoleico , l’acido grasso molto difficile da sintetizzare, precursore delle prostaglandine antinfiammatorie.

Questo acido grasso consente di combattere la dermatite atopica , la sindrome premestruale e la poliartrite reumatoide. Infatti ha un’azione benefica su tutte le patologie a componente infiammatoria. L’olio che si ottiene dai semi di canapa conosce un’enorme popolarità nel settore dei cosmetici naturali, perchè avrebbe un ottimo potere idratante e assorbente. La sua ricchezza di acidi polinsaturi ne fa un olio piuttosto fragile , da non utilizzare per la cottura. Da riservare per condire a crudo  o per profumare un piatto dopo la cottura. Dev’essere acquistato in piccole quantità , conservato in frigorifero, non più di due mesi dopo l’apertura.

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