Cucinare stimola il benessere

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Cucinare stimola il benessereOggi si riscopre il piacere di stare in cucina. Sui social network sono nate vere e proprie comunità virtuali intorno al cibo, a dimostrazione di un forte interesse per la cucina più salutare. Il Censis ha inquadrato il fenomeno: sono più di 21 milioni gli italiani che dicchiarano di scegliere il fai-da-te casalingo per gli alimenti.

Per quanto capire la tendenza del fai-da-te , basta dare un occhio alle cammunity più attive. Per esempio , quella di Marco Bianchi, volto televisivo e chef-scienziato , è una delle più quotate con foto e ricette da record. La sua pagina ha 7mila e 600 ” mi piace”: traducendo dal linguaggio facebook, significa che altrettante persono seguono i suoi consigli ai fornelli.

Per capire quanto sia economico e salutare farsi da soli gli alimenti, perndiamo in esame lo yogurt e il pane :

  • Per ottenere sei yougurt basatano un litro di latte e i fermenti lattici. Il costo, quindi, per 6 vasetti è pari ad un euro o poco più: più o meno 30 centesimi a vasetto. Il prezzo dello yougurt industriale varia molto, ma come minimo cost 4 euro al chilo, contro l’euro e 50 per il prodotto fatto in casa.
  • Il 90% degli italiani consuma pane tutti i giorni.per averlo in tavola si spendono fino a 270 euro all’annao a testa: secondo latroconsumo, pereparando il pane in casa si risparmiano a famiglia fino a 400 euro all’anno.

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