Con lo xilitolo denti piĆ¹ sani
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Lotta senza quartiere alla carie. Soprattutto se le abitudini dei piĆ¹ giovani si fanno piĆ¹ rischiose per la protezione del sorriso: fast-food, bibite dolci, caramelle e snack. La carie in Italia colpisce il 60% della popolazione compresa tra i 35 e i 40 anni e si manifesta nellā80% dei soggetti tra i 19 e i 25 anni. PiĆ¹ si scende con lāetĆ , piĆ¹ la bocca ĆØ un campo di battaglia per i batteri che si nutrono di zuccheri: i dati in possesso evidenziano che a 4 anni di etĆ il 20,61% degli individui presenta lesioni cariose in atto; a 12 anni, il 43,99% dei soggetti ĆØ affetto da carie, con un aumento della stessa al crescere dellāetĆ . Al quale i ricercatori stanno rispondendo con nuovi mezzi che si uniscono alle armi di tutti i giorni, spazzolino e dentifricio.
Un nuovo studio Ā condotto dallāUniversitĆ degli Studi di Milano e dallāIstituto di Clinica Odontoiatrica dellāUniversitĆ degli Studi di Sassari incorona lo xilitolo, uno zucchero di origine vegetale che si estrae generalmente dalla corteccia della betulla, come scudo anti-carie. Masticando gomme allo xilitolo si registra una riduzione di rischio relativo di contrarre nuove carie pari allā82%. Lo xilitolo fa parte della famiglia dei polialcoli, sostanze non cariogene che hanno la peculiaritĆ di non essere fermentate dai batteri del cavo orale e, quindi, di non consentire la formazione degli acidi che corrodono lo smalto. A differenza degli altri polialcoli, lo xilitolo ĆØ considerato anche cario-protettivo perchĆ© svolge unāazione specifica contro gli streptococchi del gruppo mutans, batteri collegati allo sviluppo della carie.
Lāultima ricerca su Clinical Oral Investigation, realizzata anche con il supporto di Perfetti Van Melle,Ā ĆØ stata condotta su 176 bambini di etĆ compresa fra i 7 e 9 anni iscritti alle scuole elementari di Sassari selezionati come ad alto rischio di carie e con elevata concentrazione di Streptococchi mutans I bimbi sono stati divisi in due gruppi: i bambini del primo hanno masticato chewing gum senza zucchero contenenti xilitolo, quelli del secondo hanno masticato chewing gum senza zucchero non contenenti xilitolo. Lāintroduzione del chewing gum ha accompagnato le pratiche fondamentali di igiene orale, cioĆØ lāuso di spazzolino e dentifricio, senza il cambiamento di stili alimentari.
Terminati i primi sei mesi, la prevenzione della carie ĆØ stata affidata ai singoli, mediante lāuso di spazzolino e dentifricio al fluoro. Dopo due anni, un tempo sufficiente per lo sviluppo di carie, ĆØ stato deciso di richiamare i bambini per una visita di controllo finale. I risultati hanno premiato i piccoli āmasticatoriā di gomme allo xilitolo: in questo gruppo le carie che hanno intaccato lo smalto interessavano il 2,86% del campione contro il 16,66% di coloro che avevano masticato gomme senza lo zucchero āmagicoā. Nel caso delle carie piĆ¹ profonde, vicine alla dentina, il cuore del dente, la distanza era tra lā1,43% del primo gruppo e il 10,26% del secondo. Ā āAlla base dei risultati di questo studio ā spiega Laura Strohmenger dellāUniversitĆ degli Studi Milano -, siamo sempre piĆ¹ convinti che lāutilizzo di chewing gum con xilitolo sia unāefficace e poco costoso strumento preventivo nei confronti del rischio carie. La prevenzione ā aggiunge ā deve essere svolta in ogni luogo, a casa, come a scuola e al lavoroā.
di Cosimo Colasanto
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