Biscotti al miele e datteri

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Biscotti al miele e datteri

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Biscotti al miele e datteriINGREDIENTI

  • 10 grossi datteri morbidi
  • 6 cucchai colmi di farina di quinoa
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 2 cucchiaini di olio di girasole
  • 2 yogurt alla soia
  • 3 cucchiai di miele di acacia o succo concentrato di agave
  • 6 cucchiai di fiocchi di avena piccoli
  • 3 cucchiai di amido di mais

PREPARAZIONE

Riscaldate il forno a 180°. Pelare e snocciolare e spezzettare i datteri. Mescolare le due farine, l’amido, la cannella e un pizzico di sale, versare poi l’olio di girasole, gli yogurt e il miele. Mescolare energeticamente per ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungere i datteri e i fiocchi di avena. Fare dei piccoli biscotti e infornare per 20 minuti. Gustare freddi.

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