Asparagi rimedio contro eccessi cibo e alcol

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Uno studio effettuato dall’Istituto di scienza medica e dall’Università di Jeju in Sud Corea spiega come gli amminoacidi e i minerali contenuti negli asparagi potrebbero essere in grado di alleviare i sintomi da sbornia. Risulta essere un argomento molto attuale questo, visto che ci troviamo in un periodo di festività. Molti durante le feste eccedono, mangiando magari più dolci, ma anche “alzando il gomito” in maniera maggiore rispetto al solito. L’alcool è presente sia nei pranzi di Natale, che in quelli di fine anno, con brindisi che alla fine possono portare a  ritrovarsi con sintomi fastidiosi quali la nausea o mal di testa. Questa nuova ricerca però ci va a suggerire che mangiare asparagi prima di bere potrebbe evitare o comunque alleviare in parte inconvenienti spiacevoli.

Naturalmente non vuol dire che si può bere quanto si vuole, rimangono infatti i danni legati ad un consumo eccessivo di alcolici, però i ricercatori forse hanno scoperto una qualità molto importante di questo vegetale, che spesso viene usato in cucina, soprattutto associato alla pasta, oppure nelle frittate. I risultati dello studio hanno evidenziato che i livelli più alti di amminoacidi e minerali sono contenuti nelle foglie piuttosto che nei germogli.  Gli asparagi quindi potrebbero essere in grado di proteggere le cellule del fegato. Ricordiamo che l’asparago possiede anche particolari proprietà diuretiche, viene apprezzato dai buongustai e ha alle spalle una storia millenaria. Fu coltivato e utilizzato nel Mediterraneo dagli egizi e in Asia Minore 2000 anni fa. Addirittura gli Antichi Romani già dal 200 a.C. avevano dei manuali in cui esponevano le basi per una buona coltivazione. Agli imperatori romani gli asparagi piacevano così tanto, che sembra abbiano cosrtuito delle navi apposite per andarli a raccogliere. L’asparago è una pianta con proprietà antinfiammatorie, diuretiche, antifungine, quindi spesso utilizzato anche in erboristeria.

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