La dieta della carota

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Uno dei tuberi di cui dimentichiamo spesso gli effetti benefici è la carota. Si può mangiare cotta, ma anche cruda o in insalata o come condimento per soffritto insieme a cipolla e sedano, ma anche per realizzare una base di torte o per sformati. L’uso della carota è molto ricorrente durante i periodi estivi per il semplice fatto che aiuta ad avere un’abbronzatura invidiabile.

Ma sono davvero tante le motivazioni che ci dovrebbero spingere a mangiare questo tubero quotidianamente. Ricchissima di vitamine, ma anche di sali minerali garantisce 34 calorie ogni cento grammi. Può aiutare anche chi ha l’obbiettivo di depurarsi e per perdere peso. Alle donne la carota garantisce un’azione di regolamentazione del ciclo mestruale favorendo la digestione con la depurazione dell’intestino. Durante il periodo di maternità, inoltre, aumenta la quantità di latte materno. Come detto la carota fa bene anche a chi vuole rimanere bella. Un’ottima mano nel caso di infiammazioni della pelle come dermatiti, eczemi, scottature e foruncoli.

Molte le proprietà in grado di prevenire e curare la pelle secca. La dieta a base di carota ha il vantaggio di essere povera di calorie e capace di garantire una grande quantità di antiossidanti, di beta – carotene e di vitamina A.

La dieta prevede l’assunzione di un bicchiere di succo di carota a metà mattinata, naturalmente dopo aver fatto una colazione con latte scremato e qualche fetta biscottata mentre a pranzo un’insalata con mais e carota e per la cena un passato di lattuga con sedano, porro, fagiolini e l’immancabile carota accompagnata da un goccio d’olio e sale, in modica quantità.

Il giorno seguente, dopo aver fatto la medesima colazione, magari con la sostituzione delle fette biscottate con i cereali integrali, si può bere un infuso di carota mentre a pranzo la carota può essere presente a tavola sotto forma di crema insieme ad altre pietanze; alternare questi menù per un certo periodo può fare davvero bene alla nostra salute.

Fonte: sosdieta.com

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