Ricetta vegan: dolce al cioccolato e pere

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Una ricetta vegan per un dolce al cioccolato gustoso e profumato, ideale per queste giornate di fresco inverno. Un’idea sfiziosa per un dolce alla frutta, goloso e nutriente.

Ingredienti

  • 200 g di farina 0
  • 90 g di zucchero di canna
  • 1 tazzina di olio di semi
  • 2 cucchiai di yogurt di soia
  • 1 pera sbucciata e tagliata a dadini
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 50 g di cioccolato fondente a tocchetti

Preparazione
In una ciotola mescoliamo con uno sbattitore elettrico lo yogurt con zucchero e olio.
Aggiungiamo la farina e mescoliamo. Aggiungiamo quindi il bicarbonato e mescoliamo, e infine le pere.
Versiamo quindi il nostro impasto nello stampo a forma di stella (io ne ho usato uno in silicone). Sulla superficie incastoniamo dei tocchetti di cioccolato e spolveriamo con zucchero di canna.
Inforniamo quindi a temperatura media per circa 10-15 minuti.
Una volta superata la prova dello stecchino, sforniamo e lasciamo intiepidire prima di togliere dallo stampo.
Dolce vegan, gustoso e profumato, ideale per queste giornate di fresco inverno

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