Ricetta per il Didò fatto in casa

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Ricetta per il Didò fatto in casa

Ricetta per il Didò fatto in casa
Avete presente quella pasta colorata che i bambini amano tanto modellare ? La mia amica Francesca mi ha fornito la ricetta per farla in casa e non è solo facile, ma anche divertente perchè la si può fare proprio insieme ai bambini così come ho fatto con i miei ! Gli ingredienti…

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|Ricetta per il Didò fatto in casa

Ricetta per il Didò fatto in casa

Ricetta per il Didò fatto in casa

Avete presente quella pasta colorata che i bambini amano tanto modellare ? La mia amica Francesca mi ha fornito la ricetta per farla in casa e non è solo facile, ma anche divertente perchè la si può fare proprio insieme ai bambini così come ho fatto con i miei !

Gli ingredienti sono:

Ricetta per il Didò fatto in casa

  •  200 gr. farina
  • 100 gr.  sale fino
  • 1 + ½ cucchiaio di olio di semi
  • 1 cucchiaino di CREMOR TARTARO (è un agente lievitante naturale si trova nei supermercati ma anche in farmacia )
  • 300 ml di acqua
  • colorante alimentare in polvere (al supermercato reparto dolciumi)

Procedimento:

Diluire il colorante nell’acqua (in base all’intensità del colore che desiderate potete anche aggiungere altro colore durante il procedimento)

Ricetta per il Didò fatto in casa                          Ricetta per il Didò fatto in casa

Mettere poi tutti gli ingredienti in una pentola.

All’inizio è preferibile mescolare con una frusta, poi si può usare un cucchiaio di legno (l’importante è non fare grumi); mettere la pentola sul fuoco basso e continuare a mescolare per pochi minuti e comunque finchè non si addensa. Importante è non lasciare troppo sul fuoco altrimenti si forma una crosta esterna !

Una volta lasciato raffreddare si può stendere su di un piano e lavorare l’impasto con le mani per ottenerne una palla, un pò come si fa con il pane o la pizza:

Ricetta per il Didò fatto in casa

L’intensità del colore varia a seconda di quanto se ne impiega; solitamente i coloranti alimentari che si trovano sono il rosso, il giallo, il blu ed il verde. Si possono ottenere vari colori mescolando i colori primari tra loro e ottenere così varie tonalità.

Una volta ottenuta una bella palla di didò la si conserva in frigo in un sacchetto per alimenti.

Ricetta per il Didò fatto in casa

Se poi avete bimbi piccoli come il mio che non si esime dall’assaggiare l’impasto (salatissimo !!), se non altro sapete che tra gli ingredienti non ci sono veleni

Grazie Francesca !

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