La frutta vera mantiene in salute meglio del succo
La frutta vera mantiene in salute meglio del succo
La frutta vera mantiene in salute meglio del succo
Mangiare la frutta fresca, possibilmente con la buccia, aiuta a mantenersi in salute molto meglio che assumere lo stesso cibo conservato e imbottigliato in succo. Ovvio che se volete mangiare la buccia, vi conviene che la frutta sia bio. I ricercatori della Harvard School of Public Health hanno esaminato i …
via EcoWiki:
|
La frutta vera mantiene in salute meglio del succo
Mangiare la frutta fresca, possibilmente con la buccia, aiuta a mantenersi in salute molto meglio che assumere lo stesso cibo conservato e imbottigliato in succo. Ovvio che se volete mangiare la buccia, vi conviene che la frutta sia bio.
I ricercatori della Harvard School of Public Health hanno esaminato i dati di quasi 190mila persone, raccolti tra il 1984 e il 2008, focalizzandosi sul 6,5% di loro che ha scoperto di avere il diabete di tipo 2 in quel periodo di tempo. Il diabete mellito di tipo 2 e’ quello che hanno il 90% dei diabetici, con cause in parte genetiche e in parte dovute all’obesità.
Quelli che mangiavano almeno due porzioni di frutta fresca (mirtilli, uva o mele) ogni settimana si sono visti ridurre la possibilità di contrarre il diabete del 23% rispetto a chi toccava la frutta solo una volta al mese. Si e’ anche visto che chi beve uno o più bicchieri di succo di frutta al giorno aumenta il rischio di ammalarsi di diabete di tipo 2 del 21%.
Il problema del succo di frutta e’ il suo alto indice glicemico. Gli zuccheri che ci sono dentro passano molto rapidamente nel sangue e questo non fa bene. Meglio il lento e progressivo rilascio delle fibre di cui e’ composta la frutta fresca.
Volendo cambiare abitudini, i ricercatori consigliano di sostituire tre bicchieri di succo con tre frutti veri ogni settimana. Basta questo per abbattere le probabilità di ammalarsi di diabete del 7%, nonostante la predisposizione genetica.
Foto | By Peggy Greb, U.S. Department of Agriculture
Via | HSPH
Prosegui la lettura su: La frutta vera mantiene in salute meglio del succo