Frutta esotica: Una esplosione di gusto e benessere per il tuo palato

La frutta esotica è un universo di sapori, colori e profumi sorprendenti che ci trasporta in un mondo lontano, avvolto dalla bellezza e dalla varietà della natura. La sua unicità risiede nella sua capacità di offrire al palato una vasta gamma di esperienze sensoriali: dolce, acido, piccante, cremoso, croccante, tutto in un solo morso.

Dalle papaye alle guave, dai cachi ai litchi, ogni frutto esotico è una scoperta sorprendente che ci regala un’esplosione di gusti e aromi intensi e inebrianti. Ma non solo, la frutta esotica è anche un alleato per la salute del nostro corpo, grazie alla sua ricchezza di vitamine, minerali e antiossidanti. In ogni suo aspetto, la frutta esotica è una festa per i nostri sensi e un tesoro della natura che vale la pena di esplorare.

Il mondo è pieno di tanti frutti meravigliosi oltre a quelli a cui siamo abituati, basta sapere dove cercare. Con la crescente globalizzazione, potreste rimanere sorpresi da ciò che potete trovare proprio nel vostro supermercato o mercato agricolo locale.

Alla scoperta della Frutta Esotica

Scopri quali di questi insoliti frutti  esotici potrebbero piacerti e provali la prossima volta che vi vengono offerti

Durian

Il Durian è un frutto tropicale ricoperto da un guscio spesso e da spine morbide di colore verde con punte marroni. È noto per la sua strana combinazione di dolce, salato e cremoso allo stesso tempo. Una delle caratteristiche più distintive del durian è il suo odore pungente. Il frutto è originario del sud-est asiatico, compresi paesi come la Malesia, Singapore e altri. Un fatto interessante sul durian è che, a causa del suo odore pungente, è vietato su molti tipi di trasporto pubblico a Hong Kong, in Giappone e in Tailandia.

Consumato crudo o in dolci, bevande e zuppe, il durian è ricco di potassio, fibre e antiossidanti, ma contiene anche fosforo, magnesio, ferro, rame e zinco. Si dice che prevenga le malattie cardiovascolari e aiuta a combattere la pigmentazione della pelle e le rughe. Sostiene la salute delle ossa.

Pitaya o frutto del drago

La pitaya, o frutto del drago, è un frutto delle dimensioni di un melograno, ed è diventato un ingrediente popolare per succhi e frullati.

Il nome del frutto del drago deriva dalla sua buccia luminosa e dalle sue squame che lo ricordano, appunto, proprio come un drago. Il frutto è rosso/rosa brillante all’esterno e bianco con piccoli semi neri all’interno.

Per mangiarlo, bisogna aprirlo a fette e prelevare la polpa e i semi. Leggermente dolce e croccante, il frutto del drago ha il sapore di un incrocio tra un kiwi e una pera.

Il frutto del drago è ricco di ingredienti salutari. È ricco di magnesio, fibre, ferro e vitamina C, prebiotici e betacianina, un colorante naturale presente nel frutto che ha proprietà antidiabetiche e antinfiammatorie. Il frutto del drago ha anche proprietà antiossidanti ed effetti antitumorali che possono aiutare a prevenire il cancro al seno.

Jackfruit

Frutto nazionale del Bangladesh, il jackfruit è il più grande frutto arboreo del mondo .Può raggiungere i 60 cm di lunghezza e pesare fino a 18 kg. Ha un sapore dolce e delicato e una consistenza simile alla carne. Infatti, il Jackfruit è considerato un’ottima alternativa vegana alla carne.

Per aprirlo, basta tagliare il frutto a metà e rimuovere la polpa dall’interno.

Il jackfruit è ricco di vitamina C e B. Contiene anche potassio, calcio, flavonoidi, che riducono le infiammazioni, e carotenoidi, che possono essere utili per proteggere dai tumori, dalle malattie cardiovascolari e dalla degenerazione maculare legata all’età.

Litchi o Rambutan

Il litchi o rambutan, che in malese significa capelli, prende il nome dalle punte simili a capelli che affiorano dalla sua buccia rossa. Questo frutto dalle dimensioni di una pallina di ping-pong, ha un sapore dolce e floreale, ma una durata di conservazione molto breve, quindi va consumato subito dopo l’acquisto.

Il litchi è un frutto tropicale rotondo dal sapore dolce simile alla fragola, coltivato soprattutto a Taiwan, in Vietnam e in Cina.

Il Litchi viene solitamente consumato fresco o può essere utilizzato per il gelato. Viene spesso trasformato in vino, gelatina, sorbetto e succo. La buccia rosa coriacea che deve essere rimossa prima del consumo.

I rambutan sono ricchi di vitamina C, flavanoli, che possono ridurre le infiammazioni, e antiossidanti. Inoltre, aiutano a regolare gli zuccheri nel sangue, hanno un effetto protettivo sul fegato e riducono i trigliceridi e l’LDL (colesterolo cattivo).

Kiwano o melone cornuto

Il Kiwano o melone cornuto è un  frutto arancione con la buccia appuntita e i semi verdi dalla forma allungata, ma il suo sapore dolce e fresco non può essere ignorato. E’ un frutto originario dell’Africa meridionale e centrale, ma coltivato anche in Nuova Zelanda. Il sapore è quello di un mix di banane, kiwi e cetrioli.

Per consumarlo, tagliate il frutto a metà e apsortare i semi verdi. Si può gustare crudo, in insalata, frullato o come dessert.

I meloni cornuti sono ricchi di vitamina C, magnesio, zinco, vitamina E, ferro e hanno un basso indice glicemico, dice Hemmes. “È anche poco calorico e più ricco di proteine rispetto alla maggior parte degli altri frutti.

Gold Kiwifruit

Sebbene la sua forma possa assomigliare leggermente a quella del kiwi verde, il kiwi dorato ha una buccia liscia e priva di peli. Inoltre, la sua polpa è di un colore giallo vivace, con un nocciolo più piccolo e meno semi. Il vantaggio è che non solo è più dolce del kiwi verde, ma è anche povero di zuccheri e ricco di fibre.

I kiwi dorati hanno il più alto contenuto di vitamina C di quasi tutti i frutti, tre volte più di un’arancia, il che è sorprendente perché non si tratta di un agrume.

Per consumarlo, è sufficiente tagliare e prelevare la polpa o tagliarlo a pezzi (suggerimento: la buccia è assolutamente buona da mangiare, basta lavarla bene prima).

Cherimoya o mela caramellata

Questo frutto è un cugino dell’Atemoya e della Mela Custard. È un frutto delle dimensioni di una mela. Il frutto di cherimoya ha una consistenza simile alla crema pasticcera e ha un sapore simile a una miscela di frutti tropicali. La mela caramellata ( spesso viene chiata cosi), nota anche come Cherimoya, viene spesso servita fredda come una crema pasticcera e mangiato con un cucchiaino.

Il suo sapore è simile a quello di altri frutti tropicali dolci, come la banana o l’ananas.  Attenzione ai semi (sono tossici). Il frutto . Mark Twain li amava così tanto da definirli il frutto più delizioso conosciuto dall’uomo.

Per consumarlo, tagliarlo a metà, estrarre i semi e mangiarlo crudo, usarlo in insalata, in purea, nel gelato o come dessert.

I cherimoya sono ricchi di vitamine A e C, ferro, calcio, magnesio e hanno proprietà antinfiammatorie, antiossidanti, antibatteriche, neuroprotettive, antitumorali e antiobesità.

Golden berries o Ciliegia del Perù

Le bacche d’oro, conosciute anche come bacche peruviane, bacche Inca, bacche poha, ciliegie a buccia d’arancia o uva spina, sono frutti di colore arancione brillante, simili ai tomatillos in quanto avvolti in una buccia.

Leggermente più piccole di un pomodoro ciliegino, le bacche dorate hanno un sapore dolce e tropicale, simile a quello dell’ananas o del mango. Sono ottime da sole, in insalata o in un frullato. Ma bisogna mangiarle solo quando sono mature, perché possono essere velenose se mangiate acerbe. Per sicurezza, mangiate solo bacche dorate mature e prive di parti verdi.

Le bacche dorate sono ricche di vitamina C, fibre, vitamina K, ferro e antiossidanti e hanno un effetto antinfiammatorio. Possono anche rafforzare l’immunità e la salute delle ossa e aiutare a combattere la crescita delle cellule cancerogene.

Feijoa o Ananas Guava

L’ananas guava, conosciuta anche come feijoa, è un frutto esotico originario del Sud America, ma coltivato in molte parti del mondo, tra cui Nuova Zelanda, Australia e Mediterraneo. L’ananas guava ha una forma ovale e la sua buccia è di un colore verde-grigiastro, mentre la sua polpa, simile a quella dell’ananas, è di colore bianco e contiene numerosi semi commestibili. Il sapore dell’ananas guava è dolce e aromatico, con un leggero retrogusto acidulo e un profumo intenso e piacevole. Grazie alla sua consistenza morbida e succosa, l’ananas guava è perfetta per essere mangiata fresca, oppure per essere utilizzata in marmellate, gelati, succhi e altre preparazioni dolciarie.

Per mangiarlo, si può gustare tutto intero (buccia e tutto il resto!), ma la maggior parte delle persone preferisce tagliare la feijoa a metà come un avocado, rimuovere i semi e poi prelevare la polpa morbida e dolce con un cucchiaio. La maturazione ideale è quando la polpa dei semi è completamente chiara.

La feijoa è ricca di fibre, vitamina C, acido folico, potassio, magnesio e antiossidanti e può aiutare la digestione e stimolare le funzioni cognitive.

Mangostano

Il mangostano, conosciuto anche come la regina delle frutte, è un frutto esotica originario del Sud-est asiatico, ma coltivato anche in altre parti del mondo, come Africa, America centrale e America del Sud. Il mangostano ha una forma rotonda o ovale, con una buccia spessa e dura di colore viola scuro. La polpa del mangostano, invece, è bianca e succosa, con un sapore dolce e delicato simile alla pesca, ma anche leggermente acidulo. Il mangostano è considerato uno dei frutti più pregiati al mondo, non solo per il suo sapore, ma anche per le sue proprietà benefiche per la salute.

Infatti, il mangostano è ricco di antiossidanti, vitamine e minerali che aiutano a proteggere il nostro organismo dalle malattie e dall’invecchiamento precoce. Grazie alla sua particolare composizione nutrizionale, il mangostano è spesso utilizzato anche in integratori alimentari e prodotti cosmetici.

Maypop o Frutto della passione

Il Maypop è una pianta rampicante originaria dell’America del Nord, appartenente alla famiglia delle Passifloracee, la stessa del frutto della passione. Il Maypop produce dei frutti commestibili, simili a piccole melagrane, con una buccia spessa e rugosa di colore verde o giallo, che racchiudono una polpa morbida e succosa di colore giallo-arancione, contenente numerosi semi neri.

Il sapore dei frutti del Maypop è dolce, acidulo e leggermente aromatico, con un retrogusto piacevolmente amaro. Inoltre, il Maypop ha anche proprietà medicinali, grazie alla presenza di alcaloidi e flavonoidi che gli conferiscono un effetto sedativo e antispasmodico. Le foglie e i fiori del Maypop, infatti, sono utilizzati in erboristeria per preparare infusi e tisane, utili per alleviare l’ansia, il nervosismo e le tensioni muscolari.

Chayote

Il chayote appartiene alla stessa famiglia delle zucche, dei meloni e dei cetrioli ed è originario del Messico, dove cresce in abbondanza. Il frutto può essere consumato crudo e talvolta viene utilizzato in salsas o insalate, anche se nella maggior parte dei casi viene prima marinato con succo di lime o di limone.

Nella maggior parte dei casi, tuttavia, il frutto viene cotto leggermente, il che aiuta a mantenere la consistenza del frutto. Non è necessario rimuovere la buccia prima della cottura.

Canistel

Il canistel è un frutto originario del Messico meridionale e coltivato nelle Americhe, in Asia e in Africa. È comunemente conosciuto anche come frutto d’uovo, per via della sua polpa di colore giallo uovo brillante che, a maturazione, è liscia e cremosa, simile a un tuorlo sodo. L’albero del canistel produce frutti grandi e ovali che raggiungono i 7 cm di lunghezza e contengono fino a sei semi grandi e marroni.

La polpa dolce e spumosa del canistello è un ottimo sostituto dello zucchero in molte ricette.

Il modo più popolare di usare il canistel è in uno zabaione, basta sbucciare un frutto di canistel maturo, rimuovere i semi e unire la polpa in un frullatore insieme a latte, zucchero, un tocco di estratto di vaniglia e un pizzico di noce moscata grattugiata. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo. ottimo anche in creme, gelati, creme spalmabili, ripieni di torte e al forno in pane, torte e frittelle.

Il canistel è un’eccellente fonte di vitamina A, benefico per le articolazioni gonfie e rafforza e sostiene il sistema immunitario.

Goji

Il Goji è un piccolo frutto noto anche come bacca di lupo. È originario del Tibet, dove viene chiamato “bacca della risata“. Le bacche di Goji sono spesso vendute in polvere o essiccate. Inoltre, vengono spesso aggiunte a molte miscele di succhi e integratori. Le bacche di Goji sono note per il loro colore rosso vivo, la dolcezza e il sapore un po’ aspro. Supportano la funzione immunitaria. Promuove la salute degli occhi e la salute della pelle.

Papaya

La papaya è un frutto esotico di colore arancione e verde, il cui nome scientifico è Caprica Papaya. Ha un sapore dolce e una consistenza morbida. Anche i semi del frutto sono commestibili, sebbene siano più amari della papaya stessa.

La papaya è originaria dell’America centrale. Oggi la papaya è coltivata in regioni e paesi tropicali come l’Australia, le Filippine, le Hawaii, l’India, Ceylon e alcuni paesi africani. Previene la degenerazione maculare legata all’età. Salvaguarda la salute dei capelli e della pelle. Aiuta il sistema cardiovascolare e previene le patologie cardiache.

Conclusioni

Le frutta esotica è un tesoro gustativo che arricchisce la nostra tavola con sapori unici e sorprendenti. Ogni boccone è un viaggio in terre lontane, in cui la natura si esprime con tutta la sua bellezza e varietà.

Purtroppo, la lista dei frutti esotici è così vasta che non è possibile elencarli tutti. Tuttavia, ogni frutto rappresenta un mondo a sé, con la sua forma, il suo colore, il suo aroma e il suo sapore unico.

C’è la papaya dal sapore dolce e delicato, la pitahaya con la sua polpa bianca e succosa, il kiwano dalla forma esotica e dal gusto acidulo, la carambola dalla forma a stella e dal sapore leggermente acidulo e tante altre ancora.

Ognuna di queste frutta esotica ci offre un’esperienza culinaria unica e indimenticabile, e ci ricorda la meraviglia della natura e la sua inesauribile creatività.

E così, con un sorriso sulle labbra e il gusto dolce e succoso della frutta esotica in bocca, ci prepariamo ad assaporare ancora tanti altri frutti esotici che la natura ha in serbo per noi.