Frutta e Verdura di Stagione : La spesa di Maggio

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Frutta e Verdura di Stagione : La spesa di Maggio

Maggio, finalmente comincia la bella stagione, e con il sole arrivano anche tante novità sulla nostra tavola, tanta buona frutta e verdura, fresca e saporita.

Vediamo quindi la frutta e verdura di stagione per la spesa di Maggio.

Verdura: asparagi, barba di frate, borragine, broccolo, carciofo, carota, cicoria e cicorino, cipollotti, coste, crescione, erba cipollina, erbette, fagiolini, fava, finocchio, finocchio selvatico, indivia, lattuga, luppolo, ortica, pasqualina, patatepiselli, prezzemolo, rabarbaro, radicchio rosso, rapa, ravanello, rucola, sedano, spinaci, tarassaco

Fruttaciliegia, fragola, nespola del giappone, pera.

Le fragole, sono ricchissime di vitamina C (più dell’arancia), contengono vitamina B, E, K e numerosi sali minerali, come ferro, sodio, fosforo, magnesio, calcio, potassio. Hanno la proprietà di rimineralizzare, sono battericide e antivirali, depurative, toniche, rinfrescanti; regolatore epatico e del sistema nervoso, rinforzano i meccanismi di autodifesa dell’organismo.

Importante è come mangiarle: fresche e a giusta maturazione (ancora meglio a digiuno), quando sono di un rosso vivo e sode, preferibilmente crude, senza zucchero aggiunto o panna: è così che gli antiossidanti sono più efficaci.

Passando alla verdura, anche il broccolo è particolarmente ricco di vitamine, tra cui la A, E, C, B2 e PP, ma anche calcio, fosforo, ferro, e proteine. Diuretico, lassativo, antianemico e ricostituente del sistema nervoso, il broccolo è un prezioso alimento anticancro. Nell’orto è ancora possibile raccogliere i broccoli maturi le cui cime, coperte delle foglie, siano state precedentemente messe a riparo.

via lifegate.it

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