21 novembre: giornata del caffè bio a Milano

21 novembre: giornata del caffè bio a Milano

21 novembre: giornata del caffè bio a Milano
Giovedì 21 novembre OM Food, il bistrot biologico in Corso Magenta 12 a Milano, ospita il primo corner ORIGINAL SIN, il progetto della rete Sole Italia Natura dedicato al caffè in tutte le sue sfumature. La prima colazione è uno dei pasti fondamentali e andrebbe consumato con calma, dedicandosi il tempo necessario …

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21 novembre: giornata del caffè bio a Milano

21 novembre: giornata del caffè bio a MilanoGiovedì 21 novembre OM Food, il bistrot biologico in Corso Magenta 12 a Milano, ospita il primo corner ORIGINAL SIN, il progetto della rete Sole Italia Natura dedicato al caffè in tutte le sue sfumature.

La prima colazione è uno dei pasti fondamentali e andrebbe consumato con calma, dedicandosi il tempo necessario per iniziare bene la giornata, scegliendo prodotti sani e di qualità. Da OM Food caffè biologico e cappuccini eseguiti ad arte accompagnano il panettoncino-muffin Pan d’OM, l’innovativa interpretazione di OM Food del tipico dolce milanese, tutto naturale. Altamente digeribile, è realizzato con lievito madre e senza grassi saturi: il burro è sostituito dall’olio di oliva. Il gusto è delizioso e al posto delle uvette ci sono mirtilli e bacche di goji dalle proprietà antiossidanti.

Il caffé Espresso Ecologico Tostato ad Aria Pulita (brevettato), viene lavorato in totale assenza di sostanze inquinanti, ha una eccellente uniformità cromatica e le peculiarità organolettiche sono valorizzate.

Certificato bio dall’origine al processo di produzione. Miscela studiata e perfezionata per garantire une forte apporto di antiossidanti (valore in ORAC: 2000 unità per tazzina di espresso) effetti positivi sul sistema cardiovascolare. Il caffè contiene Potassio e Magnesio elementi utili all’organismo.

E’ interamente dedicata al caffè, la giornata di giovedì 21 novembre da OM Food con lo Special guest: Luca Peirano, chef stellato Restaurant de La Bastide Saint Tropez. Ecco il programma delle degustazioni e degli incontri:

Ore 10:00 Come riconoscere un buon caffè? Suggerimenti del sommelier Matteo Valesano e curiosità con le ricette inedite a base di caffè adatte a ogni momento della giornata, dalla prima colazione all’aperitivo.

Ore 11:30 I diversi utilizzi dei fondi del caffè che da scarti si trasformano in preziosi alleati per la cura della persona, la pulizia della casa, la cura delle piante: ne parla l’eco-blogger Francesca D’Amato (www.ecowiki.it) che darà anche spunti e idee per creare decorazioni natalizie con il caffè ore 15:00.

Presentazione del format ORIGINAL SIN a cura di Nelida Borea, SIN ore 17.30. SIN, Sole Italia Natura, è una rete di imprese che propone prodotti selezionati e certificati secondo rigidi criteri: qualità, italianità, impatto ambientale, caratteristiche salutistiche. SIN è marchio di La Genovese Caffè, azienda premiata, fondata nel 1936 da Giuseppe Borea con una bottega artigianale ad Albenga (Sv). ORIGINAL SIN è un format replicabile che intende rinnovare il concetto di layout degli spazi della caffetteria e della scelta della qualità dei prodotti.

SIN Concept R-Evolutionary: cocktail inediti a cura di Matteo Valesano ore 18.30. Presente per tutta la giornata Altriluoghi con l’originale progetto di food lifestyle tutto italiano: le Caffè-T-Shirt stampate a mano con l’inchiostro di caffè su finissimo cotone biologico fair trade.

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