Proseguono gli appuntamenti presso "La Casa di Alti Formaggi"

Proseguono gli appuntamenti presso "La Casa di Alti Formaggi"Dopo il successo degli incontri dello scorso anno de La Casa di Alti Formaggi, continuano gli appuntamenti promossi dall’Associazione Alti Formaggi per promuovere la cultura enogastronomica locale e le eccellenze D.O.P. del territorio.

Lunedì 28 Gennaio 2013 alle ore 18.00 si terrà l’incontro ‘Il Formaggio nelle intolleranze alimentari’ con la partecipazione di Sergio Cavenati, Primario del reparto di Endoscopia Digestiva all’ospedale di Treviglio e Romano di Lombardia.
La Casa degli Alti Formaggi di Treviglio (BG) è uno spazio aperto al pubblico, che prevede un ricco calendario di eventi, tra cui convegni, dibattiti, presentazioni culinarie e veri e propri workshop gastronomici, al fine di approfondire le peculiarità dei singoli formaggi, come la produzione, la stagionatura e gli aspetti nutrizionali.
L’Associazione Alti Formaggi, che comprende i Consorzi di Tutela del Taleggio, del Provolone Valpadana e del Salva Cremasco, si propone, attraverso la propria azione, di sensibilizzare e di creare attiva interazione con i consumatori. Una iniziativa che prevede numerose attività attraverso la rete, ma anche partecipazione diretta dei partecipanti ed iniziative specifiche, formazione ed informazione nei confronti nel mondo della scuola, promozione e valorizzazione in senso più generale.
“La Casa di Alti Formaggi è un’iniziativa dell’Associazione, portata avanti con determinazione ed entusiasmo e destinata a favorire la promozione delle eccellenze DOP che rappresentiamo e, più in generale, dell’intero territorio.”- Ha dichiarato Gianluigi Bonaventi, Presidente di Alti Formaggi.
La partecipazione a tutti gli incontri in calendario è gratuita. Per iscriversi agli eventi: .

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