Nuovi golosi appuntamenti presso "La Casa degli Alti Formaggi"

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Nuovi golosi appuntamenti presso "La Casa degli Alti Formaggi"Dopo il successo di pubblico degli scorsi appuntamenti de ‘La Casa degli Alti Formaggi’, inaugurata ufficialmente il 1 ottobre 2012, si rinnovano gli incontri promossi dall’Associazione Alti Formaggi per dare impulso alla cultura enogastronomica locale e le eccellenze DOP del territorio.

Dal mese di gennaio e fino al prossimo maggio 2013 avranno luogo i nuovi eventi che tratteranno diverse tematiche legate al mondo dei formaggi e delle DOP. Si parlerà di intolleranze alimentari, del fenomeno del ‘Fast DOP’, di come leggere le etichette, fino alle prove pratiche come la sfida ai fornelli tra cuochi. Gli incontri in calendario vedranno la partecipazione di esperti del settore, come giornalisti gourmet, tecnici e chef rinomati.
La Casa di Alti Formaggi è un punto di incontro in cui confrontarsi, condividere opinioni e idee, con l’obiettivo di sostenere nel modo migliore le eccellenze produttive del territorio, un patrimonio che va innanzitutto tutelato e poi promosso nel modo più corretto e stimolante, mettendo in evidenza gli aspetti qualitativi e distintivi, le caratteristiche organolettiche e la rilevanza per l’economia e per la cultura dell’intero territorio.
L’Associazione Alti Formaggi, che comprende i Consorzi di Tutela del Taleggio, del Provolone Valpadana e del Salva Cremasco, porta avanti la propria politica di sensibilizzazione e di interazione attiva con i consumatori. Sono quindi previste numerose attività attraverso la rete, ma anche presenze attive ed iniziative specifiche, formazione ed informazione nel mondo della scuola, promozione e valorizzazione, tutte azioni sviluppate anche grazie alla recente nascita de “La Casa di Alti Formaggi”.
La partecipazione a tutti gli incontri è gratuita. Per visualizzare il calendario ed iscriversi agli eventi: www.altiformaggi.com

Vini e Sapori: portale di informazione rivolto agli appassionati di enogastronomia con aggiornamenti e notizie fornite da uno staff di amanti del buon vino e dei sapori della buona tavola.
Web: www.viniesapori.net

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