Molino Grassi per l'Emilia: vendita benefica di pane QC per ricostruire la sala della Comunità di San Giovanni (Modena)

Molino Grassi per l'Emilia: vendita benefica di pane QC per ricostruire la sala della Comunità di San Giovanni (Modena)Domenica 20 gennaio 2013, nel corso dei Bakery Events, 4 panificatori Emiliani – Luigi Attolini, Alberto Boni, Mirco Friso e Roberto Rubbini – realizzeranno con le farine di Tipo 1 e di Tipo 2 di Molino Grassi, il Pane a Qualità Controllata, ricco di fibre, sali minerali e povero di sodio, riconosciuto e approvato dalla Regione Emilia Romagna e dall’Unione Europea.

Il ricavato della vendita dei prodotti sarà interamente devoluto alla ricostruzione della Sala della Comunità di San Giovanni (Modena) distrutta dal terremoto dello scorso maggio.
"Con questa iniziativa abbiamo voluto dare un aiuto concreto a coloro che hanno subito gravi perdite a causa del terremoto" – afferma Silvio Grassi, Molino Grassi – "la ricostruzione di un luogo d'incontro per le famiglie e i giovani del paese, rappresenta un importante punto di partenza per ritornare a vivere la quotidianità"- concludono Massimo e Andrea Grassi di Molino Grassi.
Molino Grassi sarà main sponsor a Sigep 2013 dei Bakery Events, laboratori, show cooking e dimostrazioni dedicati ai segreti e ai trucchi di uno degli alimenti più importanti della nostra alimentazione: il pane. I Bakery Events nascono da un'idea del Maestro Piergiorgio Giorilli, Presidente di Richemont Club Italia*, che ha scelto le farine Molino Grassi per le loro particolari caratteristiche in grado di esaltare tutti i tipi di preparazioni: pane, grissini, focacce, pizze e dolci.
Dal 19 al 22 Gennaio, 4 giornate all'insegna di grandi eventi dedicati alla panificazione che culmineranno con l'assegnazione del premio "Panino d'oro 2013", la competizione che ha come obiettivo quello di valorizzare il ruolo del panificatore, la sua professionalità e le sue capacità artigianali, sia sul mercato italiano sia in ambito internazionale.

* Il Richemont Club è l'organizzazione che si pone come obiettivo primario la tutela e la difesa della professionalità nel campo della panificazione e della pasticceria.

Molino Grassi nasce nel 1934 dalla famiglia Grassi. E' la storia di un'azienda di famiglia: tre generazioni, dal fondatore ai nipoti che nel tempo hanno creato, sviluppato e dato continuità a un progetto ambizioso: diventare leader nella lavorazione della materia prima, il grano duro e tenero, per creare farine di qualità per la produzione di pane, pasta, pizza e dolci.
Oggi l'Azienda è rappresentata da un complesso industriale all'avanguardia, sviluppato con le migliori tecnologie. Gli impianti produttivi macinano ogni giorno 220 tonnellate di grano duro e 200 tonnellate di grano tenero. I silos dedicati alle materie prime – grano duro e tenero – stoccano circa 20.000 tonnellate, distribuite in 70 celle, mentre i silos per i prodotti finiti – farine e semole – hanno una capacità di 4.000 tonnellate distribuite in 56 celle.
Oggi è guidata dalla seconda e dalla terza generazione della famiglia con Gianni Grassi, Presidente e Silvio Grassi, Amministratore Delegato, Massimo Grassi, Direttore Commerciale, e Andrea Grassi, Direttore di produzione.
Da diversi anni Molino Grassi ha creato un nuovo rapporto con il mondo agricolo, sviluppando un approccio di filiera più collaborativo e meno competitivo. Questo dialogo ha permesso a Molino Grassi di diventare un importante punto di riferimento per la sperimentazione di nuove varietà e tipologie di prodotto: la linea biologica, il mondo dei grani antichi, la linea Baby Food e il grano Kronos.

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