Il bene più prezioso del maso? L'acqua pura

Il bene più prezioso del maso? L'acqua puraIn Alto Adige, i masi Gallo Rosso invitano alla scoperta di un elemento primario e vitale da unire ai sapori semplici e genuini. Oltre ai propri prodotti c’è l’acqua pura di montagna, per un ciclo vitale a 360°: non solo da bere ma anche per trattamenti benessere.

L’autentica ricchezza dei masi Gallo Rosso è racchiusa in tanti semplici dettagli che “fanno la differenza”; la vita sana e genuina che si respira in un’autentica fattoria altoatesina Gallo Rosso è data anche dall’acqua pura di sorgente che sgorga direttamente dal rubinetto e che è altrettanto buona come quella delle acque minerali in bottiglia.
Quest’acqua di montagna ha proprietà differenti a seconda dell’area in cui ci si trova, e in Alto Adige la variegata geologia ha dato origine a numerose acque minerali. Sono 32 le sorgenti che sono state riconosciute come minerali, un numero elevato che testimonia la purezza e la ricchezza dell’acqua di questo territorio alpino. Nei masi dell’area dolomitica l’acqua è più ricca di minerali, mentre in Val Venosta, con la pietra metamorfica, è più dolce.
Nei masi Gallo Rosso “acqua pura” significa uno stile di vita ancora più sano, soprattutto attraverso le due cose più semplici della nostra quotidianità: l’alimentazione (i cibi vengono cotti in questa acqua cristallina di sorgente) e la pulizia della pelle con acqua senza cloro e additivi.
Per quanto riguarda l’alimentazione, l’acqua costituisce un ingrediente fondamentale di molti cibi; ad esempio il segreto del fragrante pane del maso Unichhof di Aldino, nei pressi della gola di Bletterbach, patrimonio UNESCO, è l’acqua pura del maso.
Oltre all’ottima qualità della farina (frumento, segale e farro sono coltivati direttamente intorno ai campi che circondano il maso e vengono macinati nel vecchio mulino del maso, di recente riattivato), anche l’acqua svolge un ruolo fondamentale nel rendere il pane del maso Unichhof un prodotto speciale, dal sapore antico.
Una vacanza al maso è l’occasione di immergersi in un mondo autentico, dove la vita risulta più salutare per il corpo ma anche per la mente e lo spirito, grazie alla tranquillità che si respira in questi luoghi immersi nella natura. Bere acqua fresca e pura, è un gesto tanto semplice quanto efficace per la salute, una vacanza durante la quale ci si depura e si scopre come l’acqua di sorgente può avere effetti benefici.
Nei masi con gusto Gallo Rosso, oltre agli ottimi vini, succhi di frutta e sciroppi altoatesini, viene proposta l’acqua della fonte: fresca, pura e davvero buona, adatta ad accompagnare le pietanze dei 37 masi con gusto. Nel maso Gallo Rosso Tendershof a Curon, in Val Venosta, i deliziosi piatti cucinati dalla contadina (gli impasti e lo stesso pane hanno un sapore ancora più buono grazie all’ottima qualità dell’acqua con la quale vengono fatti) si lasciano accompagnare dalla fresca acqua di fonte: la sorgente si trova non lontano dal maso. Quest’acqua fresca di montagna viene proposta a tavola accanto al succo di erbe selvatiche, di sambuco, di mela, di josta e di germogli di abete rosso. Il trionfo della genuinità e della semplicità di quello che offre il territorio.
La purezza dell’acqua è anche uno dei criteri con i quali vengono classificati i masi per chi soffre di allergie: luoghi dove si respira aria senza pollini e si beve acqua pura proveniente da sorgenti incontaminate di alta montagna.
E l’acqua pura non è solo buona da bere ma anche da utilizzare per le cure Kneipp: ad esempio al maso Gallo Rosso Alpenbadl Oberfrauner di Velturno si praticano pediluvi, maniluvi e bagni secondo i principi Kneipp e l’acqua pura è un ingrediente di qualità che ne potenzia gli effetti.
Si passa dall’acqua fresca all’acqua calda per riattivare la circolazione; diversi bagni a temperatura differente agiscono sulle diverse problematiche degli ospiti. Le proposte sono salutari a 360 gradi: a partire dall’acqua fino ad arrivare all’aria pulita e alla tranquillità che si respira in questi luoghi. Un’offerta semplice quanto efficace per rilassarsi, fare il pieno di energie e sperimentare l’autenticità della vita del maso, fatta di freschezza e genuinità.
Info: Gallo Rosso, Tel. 0471-999308 – www.gallorosso.it

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