CocoRadicchio 2013 (25° edizione): gusto di carattere

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CocoRadicchio 2013 (25° edizione): gusto di carattere31 gennaio al 6 marzo 2013. Dopo il successo ottenuto lo scorso autunno con la collaborazione dei Jeunes Restaurateur d’Europe, l’Associazione Cocofungo ci accompagna verso la fine dell’inverno con le squisite combinazioni di sapori offerte dal prodotto simbolo delle nostre terre: il radicchio di Treviso (nelle varietà Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco IGP).

Come le lettere dell’alfabeto creano le parole, così gli ingredienti combinati tra loro dai nostri chef daranno vita a inediti racconti gastronomici.
Il venticinquesimo anniversario della rassegna viene festeggiato con la realizzazione di sei immagini inedite, nate dalla collaborazione dell’Associazione Cocofungo con il giovane artista trevigiano Enrico Benetta, che utilizza il carattere di stampa italiano per eccellenza, il Bodoni, come base per la creazione di originali trame visive. Un omaggio dell’Associazione al grande tipografo piemontese Giambattista Bodoni (1740-1813), nell’anno in cui si celebra il bicentenario della morte.
Il 31 gennaio la rassegna ha preso il via all’Osteria der Katzlmacher di Monaco di Baviera con un menu in cui il radicchio ha trovato uno splendido connubio con piatti e vini provenienti da altre regioni d’Italia continuando l’ottima opera di promozione della nostra cucina Oltralpe.

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