A Linea Verde sabato su RaiUno Fondazione Mach protagonista

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A Linea Verde sabato su RaiUno Fondazione Mach protagonistaSabato 16 febbraio 2013, alle dieci, su RaiUno. Sarà dedicata alla Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige la puntata di Linea Verde in onda sabato 16 febbraio su RaiUno, dalle ore 10 alle 11.

Il viaggio di Luca Sardella tra vigneti e laboratori illustrerà attività, curiosità e alcuni progetti molto interessanti: dalla tracciabilità degli alimenti alle malattie della vite, dalla genetica alla analisi sensoriale per concludere nel parco della scuola con il direttore Mauro Fezzi e gli studenti del corso professionale che hanno prodotto pane, insaccati, miele, succo di mela e formaggi.
Sopralluogo e riprese sono state effettuate nelle giornate di giovedì 31 gennaio e venerdì 1 febbraio con una ricchissima scaletta. Nei laboratori scolastici della trasformazione alimentare sono stati coinvolti Salvatore Ghirardini, Giampaolo Gaiarin, Walter Ventura e un gruppo di studenti, poi la troupe ha proseguito nel laboratorio di tracciabilità intervistando Federica Camin e i suoi tecnici sul tema dell’origine degli alimenti e della sicurezza per il consumatore.
Il viaggio è continuato nel vigneto con il responsabile delle coltivazioni, Paolo Poletti per illustrare le principali operazioni agronomiche di campagna e nella cantina storica con Mario Tonon. Le telecamere sono entrate anche nelle serre per conoscere con Ilaria Pertot e Valerio Mazzoni le malattie delle piante, gli insetti più insidiosi e la confusione sessuale, una tappa poi da Riccardo Velasco e nei suoi laboratori di genomica, e un veloce percorso tra gli strumenti più moderni della analisi sensoriale con Flavia Gasperi e Maria Laura Corollaro.

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