"50 sfumature di fritto. Piccolo manuale untologico" a Mesagne, Alessano e San Donaci

"50 sfumature di fritto. Piccolo manuale untologico" a Mesagne, Alessano e San DonaciDa giovedì 31 gennaio 2013. Il frittour di presentazione del piccolo manuale untologico a cura di Fornelli Indecisi e pubblicato da Lupo Editore dopo la tappa milanese prosegue nel Salento tra Mesagne, Alessano e San Donaci.

Prosegue in giro per il Salento, la Puglia e l’Italia (in attesa dell’estero) il frittour di presentazione del volume “50 sfumature di fritto. Piccolo manuale untologico” (Lupo Editore). Nato da un’idea del giornalista Pierpaolo Lala, il libro, giunto in circa un mese alla prima ristampa, raccoglie cinquanta ricette (rigorosamente fritte) pensate e scritte da una pattuglia di giornaliste e docenti universitari, casalinghe e pensionati, professori e professioniste, nonne e nipoti, mamme e figli, food blogger e appassionati.
Giovedì 31 gennaio (ore 20.30 – ingresso gratuito) appuntamento all’Enoteca Giudamino di Mesagne (Br), in collaborazione con Libera Terra – Terra di Puglia, dove oltre alla presentazione del libro si terrà il lancio ufficiale del bando della terza edizione di Fornelli Indecisi, concorso di cucina dozzinale. Maria e Francesco riproporranno, inoltre, alcune delle ricette presenti nel libro.
Venerdì 1 febbraio (ore 19.30 – ingresso gratuito) il tour arriva ad Alessano, nel sud Salento, presso l’Enoteca Gusto diVino, in Piazza Don Tonino Bello, per una serata a base di vino e ricette untuose, in collaborazione con la Libreria Idrusa e con la partecipazione di Vincenzo Santoro, esperto di musica popolare e di arti culinarie.
Domenica 3 febbraio (ore 12.00 – tutto esaurito) le Cantine Candido di San Donaci, in provincia di Brindisi, ospitano una presentazione particolare. La quota di partecipazione di 20 euro comprenderà, infatti, oltre ad una copia del libro, anche un menù completo con Antipasti fritti vari (pittule alla pizzaiola e con il cavolfiore, ricotta fritta, panzerotti di patate, purpette e frittata di spinaci), primo (maccheroncini di grano con salsiccia di Guagnano, funghi cardoncelli e pomodori secchi), dolci fritti di carnevale (chiacchere e castagnole). Al menù degustazione, ispirato dalle ricette del manuale untologico, saranno abbinati Casina Cucci Rosè, I Satiri e Aleatico. Candido devolverà l’intero incasso dell’incontro eno-culturale a favore della “Casa della Carità” della Caritas Diocesana di Lecce, ed in particolare per l’allestimento del pranzo pasquale che verrà offerto a chi versa in una situazione di difficoltà economica. Interverranno Don Attilio Mesagne (Direttore Caritas Diocesana) e il giornalista enogastronomico Pino De Luca.
Se vi piace la frittura nonostante il parere negativo del vostro medico, se vi piace la pastell, se vi piace impanare e “calare” qualunque cosa nell’olio bollente, se siete fan di “P per Purpetta”, se pensate che per preparare la parmigiana di melanzane servano le dovute autorizzazioni edilizie, se pensate che la frittura sia sensuale e afrodisiaca, avete trovato il libro giusto. Cinque categorie (antipasti, primi, secondi, dolci e cibo di strada) per assaporare piatti a base di verdure e pesce, carne e cremose leccornie proposti da Anna Lisa Gaudino, Caterina Massari, Antonietta Rosato, Assunta Rugge, Giovanna, Giuseppe e Debora De Fazio, Gabriella Basso, Marcello Aprile, Viviana Amati, Laura Casciotti, Lori Albanese, Renata Leone, Antonella Pece, Zia Narduccia, Maria Antonietta Bax, Laura Mita, Pino De Luca, Antonella Santilli, Annalisa D’Aprile, Caterina Vitiello, Daniela Errico, Metella Ronconi, Gina De Giorgi, Maria Grazia Fasiello, Lucia Grieco, Severino Malerba, Simona Covolo, Roberto Covolo.
Completano il manuale, un’introduzione di donpasta, i consigli di frittura di Giuseppe Barretta e il tentativo di Pino De Luca di rispondere all’eterno dilemma tra vino e birra. E se la frittura è un orgasmo (a volte anche multiplo) pericoloso, il libro vuole concedersi alla passione e all’eccesso con due racconti molto intensi di Osvaldo Piliego e Manila Benedetto. La copertina è un’idea della information designer Angela Morelli, la pastellatura e la frittura del papillon sono opera di Paola Basso e Cenzina Cavaliere. Il progetto grafico interno e l’impaginazione sono a cura di PazLab. Circa 100 pagine per assaporare l’olio e le sue sfumature.
Fornelli Indecisi è un concorso di cucina dozzinale, nato dall’esperienza dell’omonimo gruppo su Facebook. Casalinghe disperate, single buongustai, nonne con la frittura nel sangue, mamme con la polpetta facile, zii con il vizio della crostata, nonni avvezzi alla pasta con le cozze, quelli che dicono “non so chi sia Antonella Clerici”, quelle che pensano che “la Parodi era meglio cotta e mangiata” sono i concorrenti ideali di questo concorso dedicato a tutti. La terza edizione, anticipata dalle Primarie del Centrotavola, è attesa per la primavera 2013 con il pranzo finale alla Masseria Ospitale di Lecce.
Il trentacinquenne leccese Pierpaolo Lala, socio-lavoratore della Cooperativa Coolclub, prova a fare il giornalista sin dalla tenera età. Vive prettamente su Facebook e quando ha tempo a San Cesario di Lecce. Suona la chitarra e compone canzoni brutte. A tempo perso si occupa di neologismi della politica. Ha ideato Fornelli Indecisi solo per poter rubare e provare ricette. Considera la carne fritta come un contorno.

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