Trani, un incontro all'ombra della Cattedrale – Natale 2012

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Per il secondo anno consecutivo l’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino BAT – Sez. Trani ripropone la cena-degustazione per lo scambio degli auguri.

L'appuntamento è per giovedì 20 dicembre 2012 a Trani, alle ore 20.30, presso l'Hotel Regia in piazza Duomo.
La degustazione sarà accompagnata dalla presentazione di piatti della cucina pugliese tipici del periodo natalizio, secondo la seguente scaletta: 1) Lacrimarosa (Panzerottino di semola di grano duro farcito di baccalà); 2) RediMore (Cece nero della Murgia e gambero di Gallipoli); 3) Radici Riserva (Tortino ai funghi cardoncelli); 4) Taurasi DOCG (Orecchietta di grano arso con rape e salsiccia a punta di coltello); 5) Passito (Dolci natalizi).
La serata è realizzata in collaborazione con l'azienda vinicola avellinese "Mastroberardino" (www.mastroberardino.com).
L'azienda fu fondata nel 1878 ma la famiglia Mastroberardino vive il contesto socioculturale vitivinicolo da circa tre secoli, in base alle più attendibili ricostruzioni storiche, a partire dal Settecento, epoca in cui un tal Berardino, con l'appellativo professionale di "Mastro", diede origine a una discendenza che, scelto il proprio quartier generale ad Atripalda, nel cuore dell'area viticola d'Irpinia, ove sono tuttora situate le antiche cantine, legò indissolubilmente le proprie sorti al culto del vino.
Le tenute sono dislocate nelle aree che storicamente hanno rappresentato il fulcro delle zone di produzione tipiche dei grandi vini di questa regione. A riconoscimento del ruolo che la famiglia ha avuto nella salvaguardia del patrimonio viticolo ed enologico dell'epoca romana, la Soprintendenza Archeologica di Pompei le ha affidato in concessione i terreni in antico adibiti a vigneto nell'antica città di Pompei, affinché venissero reimpiantati con i medesimi antichi vitigni che caratterizzavano e caratterizzano la viticoltura dell'area.
Per info e prenotazioni: Francesca de Leonardis, Delegato ONAV – Trani; Gianni Garofalo, Delegato ONAV – BAT; 340/2587971.

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