16 dicembre: corso gratuito il panettone Made in Salento

Piperina e curuma plus

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16 dicembre: corso gratuito il panettone Made in SalentoDocenti Speciali: Antonio Campeggio, ARTE BIANCA, Parabita; Andrea Serravezza, TORRE DEL PARCO, Lecce. Il numero 1 dell’Alta Pasticceria pugliese Antonio Campeggio svelerà i segreti di un soffice panettone ‘made in Salento’.

Si svolgerà Domenica 16 dicembre 2012, alle ore 17, nella bellissima dimora del 1419 Torre del Parco a Lecce il corso "Il Panettone e i suoi segreti" aperto a tutti e gratuito.
A salire in cattedra la semplicità e la bravura di un grande maestro pasticcere: Antonio Campeggio della Pasticceria di Parabita (Le) "Arte Bianca", recentemente premiato dal Gambero Rosso come il numero 1 dei pasticceri di Puglia e come uno dei migliori pasticceri italiani. Ad alternarsi nella preparazione di prelibatezze natalizie un altro fuori classe dell'eccellenze gastronomiche:Andrea Serravezza, chef eclettico del complesso monumentale Torre del Parco e
primo pugliese classificatosi tra i migliori cuochi italiani al "Bocuse d'Or 2012" il prestigioso concorso internazionale al quale partecipano i più grandi Chef del Mondo. Lo Chef Serravezza preparerà a vista un piatto della tradizione natalizia.
I due si alterneranno portando in scena ghiotte dimostrazioni con una vigile attenzione alle materie prime del territorio salentino.
Una contaminazione gastronomica, con elementi provenienti dalla terra, nel rispetto del protocollo meneghino per il "panettone perfetto".
Il corso avrà inizio alle ore 17 ed è gratuito previa registrazione al seguente link. Per info e iscrizioni compilare il modulo sul sito www.torredelparco.com oppure oppure rivolgersi al n. 347.4733323.

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